ペターリ ロザート

このワインについて

ペターリは、カンタリッチが手がけるトスカーナIGTのロザート。100%サンジョヴェーゼをステンレスタンクのみで醸造し、フレッシュさを最大限に引き出している。数時間のみの低温マセラシオンの後、低温で発酵させることで、コーラルピンクに輝く色合いと、ラズベリーや野イチゴ、繊細な花のニュアンスを持つロザートに仕上がる。

ソムリエより

"ペターリは、カンタリッチのサンジョヴェーゼがタンニンや樽の力を借りずとも輝けることを示している。ロザートの形をした、純粋で楽しい果実味。"

どんな場面で？

アンティパストや生ハムなどの前菜、軽い魚介料理、サラダと気軽に合わせられる。刺身や冷やし茶碗蒸しなど和食の前菜にもよく合い、単体でのアペリティフとしても楽しめる。

こんなシーンに

夏のアペリティーヴォ、ピクニック、軽いランチに

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

ロゼ

価格帯（目安）

3,100〜3,700円（米国小売価格からの参考換算）

テロワール・醸造

100%サンジョヴェーゼ。数時間の低温マセラシオンの後、ステンレスタンクのみで低温発酵させ、フレッシュな果実味を保っている。

よくある質問

ペターリ ロザートに使われるブドウ品種は？

100%サンジョヴェーゼを使用しています。

どのように造られていますか？

数時間の短い低温マセラシオンの後、ステンレスタンクのみで低温発酵させています。

どんな料理に合いますか？

前菜や生ハムなどの肉加工品、軽い魚介料理、サラダとよく合い、単体でのアペリティフとしても楽しめます。