カップ・ロゼ

このワインについて

「カップ・ロゼ」は、カッチャ・アル・ピアーノが手がけるメトド・クラシコ（瓶内二次発酵）方式のスパークリングロゼで、カスタニェート・カルドゥッチ市で初めて造られた伝統方式のスパークリングワインです。シラーとメルローを50%ずつブレンド。両品種は別々に収穫・醸造された後、収量約40%という非常に穏やかな圧搾を行い、エレガンスと香りの純度、酸を保っています。フランチャコルタの先駆者であり創業者のフランコ・ジリアーニ氏へのオマージュとして生まれた一本です。

ソムリエより

"「カップ・ロゼ」は、ボルゲリがカベルネと同じ自信をもって泡も極められることを証明する一本。イタリアのメトド・クラシコの先駆者自身による、まさに相応しいオマージュです。"

どんな場面で？

上質なアペリティフとして楽しめるほか、寿司や軽めの魚介前菜、クリーミーなリゾットとも好相性です。天ぷらや白身魚の刺身など、和食の繊細な料理にもよく合います。

こんなシーンに

お祝いの席、アペリティフ、寿司ディナー、乾杯のシーンに

スペック

ブドウ品種

Syrah, Merlot

スタイル

スパークリング, ロゼ

アルコール度数

12.5%

価格帯（目安）

約5,000〜6,000円（イタリア国内小売価格からの参考換算）

テロワール・醸造

シラー50%、メルロー50%を別々に収穫・醸造してからブレンド。収量約40%という非常に穏やかな圧搾を実施。メトド・クラシコ（瓶内二次発酵の伝統方式）、VSQ（高品質スプマンテ）に分類。カスタニェート・カルドゥッチ市で初めて造られた伝統方式スパークリングワイン。

よくある質問

「カップ・ロゼ」とはどんなワインですか？

カッチャ・アル・ピアーノが手がけるメトド・クラシコ（瓶内二次発酵）方式のスパークリングロゼで、カスタニェート・カルドゥッチ市で初めて造られた伝統方式のスパークリングワインです。

使用品種は？

シラーとメルローを50%ずつブレンド。両品種は別々に収穫・醸造された後にブレンドされます。

「オマージュ」と言われるのはなぜですか？

フランチャコルタの先駆者であり、グイド・ベルルッキの創業に携わったフランコ・ジリアーニ氏（当エステート創業者）に敬意を表して造られたためです。

どんな料理に合いますか？

アペリティフとして楽しめるほか、寿司や軽めの魚介前菜、クリーミーなリゾットとよく合います。