生産者ボルゲリ
カッチャ・アル・ピアーノ 1868
Caccia al Piano 1868
1868年創業の狩猟地に生まれた、ボルゲリの新世代生産者。
カッチャ・アル・ピアーノ 1868は、トスカーナ州ボルゲリの中心、カスタニェート・カルドゥッチにある小規模生産者です。名前と創業年は、名門デッラ・ゲラルデスカ家が1868年に所有していた狩猟地（「カッチャ・アル・ピアーノ」は「平地での狩り」の意）に由来します。1990年代末にブドウ畑として整備され、2003年にフランチャコルタのメトド・クラシコ（瓶内二次発酵方式）の先駆者であり、グイド・ベルルッキのオーナーでもあったフランコ・ジリアーニ氏が買収しました。現在は彼の子どもたち、クリスティーナ、アルトゥーロ、パオロの3人が経営を引き継いでいます。畑は約18〜20ヘクタールで、サン・ビアージョ、レ・グロッティーネ、カンティーナなど複数のクリュに分かれ、主にカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーを、その他プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン、ヴェルメンティーノ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培。ボルゲリの海岸性テロワールを丹念に読み解きながら精密な醸造技術を組み合わせ、年間約10万〜14万本を生産する、注目度の高い新世代生産者です。
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こんな方に
ボルゲリ海岸沿いのテロワールを映した、洗練されたボルドーブレンドの赤ワインを求めるコレクターやスーパータスカン愛好家に最適。フランチャコルタ仕込みの技術力にも裏打ちされています。
よくある質問
- 「カッチャ・アル・ピアーノ 1868」という名前の由来は？
- 名門デッラ・ゲラルデスカ家が1868年に所有していた狩猟地（「平地での狩り」の意）に由来します。1990年代末にブドウ畑として整備されました。
- 現在のオーナーは誰ですか？
- 2003年にフランチャコルタの先駆者でグイド・ベルルッキのオーナーだったフランコ・ジリアーニ氏が買収し、現在は彼の子どもたち、クリスティーナ、アルトゥーロ、パオロの3人が経営しています。
- 栽培しているブドウ品種は？
- 主にカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーを、その他プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン、ヴェルメンティーノ、ソーヴィニヨン・ブランを約18〜20ヘクタールの畑で栽培しています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、骨格のしっかりしたボルドースタイルの赤ワインは、焼き肉や醤油ベースの料理、椎茸などの旨味食材と好相性です。
- 伝統的な生産者ですか、それとも現代的な生産者ですか？
- ボルゲリの伝統的なブドウ栽培を尊重しつつ、現代的で精密な醸造技術を取り入れた新世代の生産者です。