バローロ ラペット

このワインについて

セッラルンガ・ダルバのラペット畑から造られるバローロ。濃いガーネット色にルビーの輝きを持ち、フルーティで華やかかつスパイシーな香りが特徴。ドライローズや砂糖漬けのチェリー、リコリス、タールの層が、しっかりとしたチョーキーなタンニンに支えられ、グラスの中で革やタバコ、湿った土のニュアンスも現れる。

ソムリエより

"チョーキーなタンニンとタール、革の複雑さが際立つ、じっくり向き合いたいタイプのバローロ。グラスの中で、あるいはセラーの中で時間をかけたい一本。"

どんな場面で？

牛肉の煮込みやハーブローストラム、きのこのリゾット、ジビエのラグー、熟成イタリアンチーズと好相性。ピエモンテの白トリュフ料理との相性も抜群。和食ならすき焼きなどにも合わせやすい。

こんなシーンに

煮込み料理やトリュフ料理を楽しむ特別なディナー、長期セラー保存に。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

13,000〜15,500円（海外小売相場からの参考換算・推定値）

テロワール・醸造

セッラルンガ・ダルバのラペット畑由来の100%ネッビオーロ。25hlスラヴォニアンオーク樽とフレンチバリックを併用して24ヶ月熟成、瓶熟12ヶ月以上を経てリリース。優れた年は15〜25年の熟成にも耐える。

よくある質問

バローロ ラペットはどんな味わいですか？

濃いガーネット色にルビーの輝き。ドライローズや砂糖漬けチェリー、リコリス、タールの香りとしっかりしたチョーキーなタンニンが特徴で、時間が経つと革やタバコ、湿った土のニュアンスも現れます。

どのくらい熟成できますか？

良い年であれば15〜25年ほどセラーで熟成させることができ、より複雑な熟成香が楽しめます。

どんな料理に合いますか？

牛肉の煮込みやハーブローストラム、きのこのリゾット、ジビエのラグーなどと好相性。特に白トリュフ料理との組み合わせがおすすめです。

ラペット畑はどこにありますか？

バローロ地区の中でも特に評価の高いセッラルンガ・ダルバ村にあり、力強く長期熟成に向くネッビオーロを産出します。