バルベーラ・ダルバ ステラ

このワインについて

セッラルンガ・ダルバの、コンパクトな青みがかった泥灰土と粘土に砂質の脈が入るヘルヴェチアン土壌で育つバルベーラ。濃いガーネットとルビー色にスミレの輝きを持ち、プラムやチェリーの豊かな香りに、スミレ、シナモン、カカオ、革のニュアンスが重なる。包み込むような密度のある味わいに、柔らかくもしっかりとした骨格のタンニンを持つ。

ソムリエより

"バリック熟成による深みを備えながら、バルベーラらしいジューシーさも失っていない一本。バルベーラの奥深さを教えてくれる。"

どんな場面で？

ジューシーな酸と柔らかいタンニンから、ピザやトマトソースのパスタ、生ハムなどの前菜、グリル料理と幅広く合わせやすい。から揚げなど揚げ物にもよく合う。

こんなシーンに

普段の夕食やピザナイト、気軽な集まりに。

スペック

ブドウ品種

Barbera

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

4,300〜5,800円（海外小売相場からの参考換算・推定値）

テロワール・醸造

セッラルンガ・ダルバ（ヘルヴェチアン土壌：青みがかった泥灰土・粘土・砂質）由来の100%バルベーラ。最高温度30℃で約20日間の醸し発酵後、新樽のバリックで20ヶ月熟成、瓶熟10ヶ月を経てリリース。

よくある質問

バルベーラ・ダルバ ステラはどんな味わいですか？

濃いガーネットとルビー色に、プラムやチェリーの香り、スミレ、シナモン、カカオ、革のニュアンス。密度がありながらも骨格の取れた、親しみやすい味わいです。

どんな料理に合いますか？

ジューシーな酸から、ピザやトマトソースのパスタ、生ハムなどの前菜、グリル料理と幅広く合わせやすいです。

どのように造られていますか？

約20日間の醸し発酵後、新樽のバリックで20ヶ月熟成、さらに瓶熟10ヶ月を経てリリースされます。