バルバレスコ リオ・ソルド

このワインについて

バルバレスコ、リオ・ソルド区画（1969年植樹、1.7ヘクタール）から造られる単一畑ワイン。畑名の「ソリ（sorì）」はピエモンテ方言で「陽当たりの良い南向き斜面」を意味する。粘土質と砂質が混じる土壌とほぼ真南向きの立地から、深いガーネット色に野バラ、スミレ、リコリス、野イチゴ、シナモン、クローブが重なる華やかな香りと、豊かでビロードのようなタンニンを持つワインが生まれる。

ソムリエより

"「ソリ」と呼ばれる陽当たりの良い立地が生み出す、カ・ロメのラインナップの中でも屈指の華やかな香り。ネッビオーロの魅惑的な一面を体現する一本。"

どんな場面で？

牛肉料理や鴨料理、ジビエの煮込みなど北イタリアの伝統料理と好相性。和食なら牛肉の赤ワイン煮込みやきのこの炊き込みご飯とも合わせやすい。

こんなシーンに

特別なディナーやピエモンテ料理のコース、ネッビオーロ好きへの贈り物に。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

15%

価格帯（目安）

10,500〜13,000円（海外小売相場からの参考換算・推定値）

テロワール・醸造

バルバレスコ、リオ・ソルド区画（1.7ha、1969年植樹、南向き、粘土質・砂質土壌）の100%ネッビオーロ。25hlのスラヴォニアンオーク樽とバリックを併用して24ヶ月熟成後、瓶熟10ヶ月以上を経てリリース。

よくある質問

バルバレスコ リオ・ソルドはどんな味わいですか？

深いガーネット色に、野バラやスミレ、リコリス、野イチゴが重なる華やかな香り。豊かでビロードのようなタンニンと、熟した果実とスパイスの長い余韻が特徴です。

どのくらい熟成させるとよいですか？

リリース後1年ほどから楽しめますが、3〜15年ほどセラーで熟成させることでより複雑な香りが開いてきます。

どんな料理に合いますか？

牛肉の煮込みやジビエ料理など、北イタリアの伝統料理との相性が抜群です。和食なら牛肉の赤ワイン煮込みなどとも合わせやすいでしょう。

「リオ・ソルド」という名前の由来は？

バルバレスコ村内の畑名に由来し、ピエモンテ方言で陽当たりの良い斜面を意味する「ソリ（sorì）」を冠して「ソリ・リオ・ソルド」と表記されることもあります。