バルバレスコ マリア・ディ・ブルン

このワインについて

カ・ロメが誇る最良のネッビオーロ果実を選び抜き、収穫を通常より15日遅らせて凝縮感を高めたキュヴェ。ガーネット色に、スミレと下草を思わせる複雑で豊かな香り。フルボディでビロードのような質感、赤いチェリーやラズベリー、ドライローズの花びら、土っぽいスパイスのニュアンスが層をなす、バランスの取れたワイン。

ソムリエより

"収穫を15日遅らせるという手間が、一口ごとに感じられる凝縮感に表れている。カ・ロメの中でも最も熟成向きなバルバレスコ。"

どんな場面で？

骨格としっかりした身体を持つため、ローストした肉料理や白トリュフ料理、熟成ハードチーズと好相性。和食なら牛肉のローストや味の濃い煮込み料理とも合わせやすい。

こんなシーンに

記念日のお祝いやセラー保存用の購入、トリュフシーズンのコースに。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

17,000〜20,500円（海外小売相場からの参考換算・推定値）

テロワール・醸造

100%ネッビオーロ。収穫を通常より15日遅らせて凝縮感を高めた厳選果実を使用。25hlスラヴォニアンオーク樽（一部バリック併用）で30ヶ月熟成後、瓶熟12ヶ月以上を経てリリース。

よくある質問

マリア・ディ・ブルンは他のバルバレスコとどう違いますか？

収穫を通常より15日遅らせて凝縮感を高めたネッビオーロを使用し、熟成期間も30ヶ月と他のキュヴェより長く、より濃密で骨格のあるスタイルに仕上げています。

どんな味わいですか？

ガーネット色にスミレと下草の複雑な香り。フルボディでビロードのような質感、チェリーやラズベリー、ドライローズ、土っぽいスパイスのニュアンスが特徴です。

どんな料理に合いますか？

骨格があるため、ローストした肉料理や白トリュフ料理、熟成ハードチーズとよく合います。

どのくらい熟成できますか？

樽・瓶熟成期間が長いため、セラーポテンシャルも高く、良い年であれば10年以上の熟成にも耐えます。