バルバレスコ マリア・ディ・ブルンについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Nebbiolo
- 価格帯（目安）
- 17,000〜20,500円
- 海外小売相場からの参考換算・推定値
- アルコール度数
- 13.5%
カ・ロメが誇る最良のネッビオーロ果実を選び抜き、収穫を通常より15日遅らせて凝縮感を高めたキュヴェ。ガーネット色に、スミレと下草を思わせる複雑で豊かな香り。フルボディでビロードのような質感、赤いチェリーやラズベリー、ドライローズの花びら、土っぽいスパイスのニュアンスが層をなす、バランスの取れたワイン。
収穫を15日遅らせるという手間が、一口ごとに感じられる凝縮感に表れている。カ・ロメの中でも最も熟成向きなバルバレスコ。
はじめての方へ
カ・ロメの中でも特に濃密な一本。リオ・ソルドやキアラマンティを試した後にステップアップとしておすすめ。
合う料理
骨格としっかりした身体を持つため、ローストした肉料理や白トリュフ料理、熟成ハードチーズと好相性。和食なら牛肉のローストや味の濃い煮込み料理とも合わせやすい。
こんなシーンに
記念日のお祝いやセラー保存用の購入、トリュフシーズンのコースに。
テロワール・醸造
100%ネッビオーロ。収穫を通常より15日遅らせて凝縮感を高めた厳選果実を使用。25hlスラヴォニアンオーク樽（一部バリック併用）で30ヶ月熟成後、瓶熟12ヶ月以上を経てリリース。
造り手について
カ・ロメ伝統的でエレガント、テロワールを表現するバルバレスコ。生産者のページを見る →よくある質問
- マリア・ディ・ブルンは他のバルバレスコとどう違いますか？
- 収穫を通常より15日遅らせて凝縮感を高めたネッビオーロを使用し、熟成期間も30ヶ月と他のキュヴェより長く、より濃密で骨格のあるスタイルに仕上げています。
- どんな味わいですか？
- ガーネット色にスミレと下草の複雑な香り。フルボディでビロードのような質感、チェリーやラズベリー、ドライローズ、土っぽいスパイスのニュアンスが特徴です。
- どんな料理に合いますか？
- 骨格があるため、ローストした肉料理や白トリュフ料理、熟成ハードチーズとよく合います。
- どのくらい熟成できますか？
- 樽・瓶熟成期間が長いため、セラーポテンシャルも高く、良い年であれば10年以上の熟成にも耐えます。
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