バローロ チェレッタ

このワインについて

セッラルンガ・ダルバのチェレッタ畑から造られるバローロ。濃いガーネット色に、豊かな果実味とリコリス、バラ、スミレの香り、わずかなトースト香が重なる。フルボディで辛口、ソフトでビロードのようなタンニンに、赤いチェリーやラズベリー、タバコのニュアンスが感じられる。

ソムリエより

"セッラルンガ・ダルバらしい力強さがそのまま表れた一本。食卓だけでなくセラーでの熟成にも応える、骨太なバローロ。"

どんな場面で？

骨格のある構造から、赤身肉やジビエ、熟成チーズとよく合う。和食ならすき焼きや牛肉の陶板焼きとも好相性。

こんなシーンに

赤身肉やジビエを楽しむ本格的なディナー、記念日のセラー保存用に。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

14,000〜16,500円（海外小売相場からの参考換算・推定値）

テロワール・醸造

セッラルンガ・ダルバのチェレッタ畑由来の100%ネッビオーロ。最高温度30℃で約20日間の醸し発酵を行い、25hlスラヴォニアンオーク樽とフレンチバリックを併用して24ヶ月熟成、瓶熟12ヶ月以上を経てリリース。

よくある質問

バローロ チェレッタはどんな味わいですか？

濃いガーネット色に、豊かな果実味とリコリス、バラ、スミレの香り、わずかなトースト香。フルボディで辛口、ソフトでビロードのようなタンニンが特徴です。

チェレッタ畑はどこにありますか？

バローロの中でも特に評価の高いセッラルンガ・ダルバ村にあり、力強く骨格のあるネッビオーロを生み出すことで知られています。

どのように造られていますか？

約20日間の醸し発酵を経て、スラヴォニアンオーク樽とフレンチバリックを併用して24ヶ月熟成、瓶熟12ヶ月以上を経てリリースされます。

どんな料理に合いますか？

骨格としっかりしたタンニンから、赤身肉やジビエ、熟成チーズとよく合います。