ランゲ シャルドネ セルミネ

このワインについて

明るい麦わら色のシャルドネ。花やナッツ、白桃や洋梨などの白い果実を思わせる複雑で凝縮感のある香りに、樽由来のバニラやバターのニュアンスが加わる。半分をステンレス、半分をフレンチオークのバリックで発酵させ、マロラクティック発酵後に木樽で6ヶ月熟成。

ソムリエより

"セルミネはブルゴーニュ的なシャルドネへのカ・デル・バイオの回答。厚みと重層感を持ち、料理との相性も抜群。"

どんな場面で？

白身魚のグリルやクリーミーなリゾット、セミハードチーズとよく合う。

こんなシーンに

コクのある魚介料理やクリームパスタを合わせるディナーに。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

4,000〜5,000円

テロワール・醸造

半分をステンレスタンク、半分をフレンチオークのバリックで発酵。マロラクティック発酵後に木樽で6ヶ月熟成する。

よくある質問

セルミネのリッチでバターのような風味はどこから来ますか？

半分をフレンチオークのバリックで発酵させ、マロラクティック発酵後に木樽で6ヶ月熟成させることでバニラやバターのニュアンスが加わる。

どんな料理に合いますか？

白身魚のグリルやクリーミーなリゾット、セミハードチーズとよく合う。

ブルゴーニュのシャルドネと似ていますか？

樽由来のコクとテクスチャーは共通するが、ピエモンテらしい果実味の個性も感じられる。