「モノポール」とはどういう意味ですか？

ヴァッレグランデ畑の該当区画をカ・デル・バイオが単独で所有していることを指し、畑管理を自社で完全にコントロールできる。

ブドウ樹の樹齢はどのくらいですか？

中心となる区画は1967年植樹で、1970年代から自社管理を続けている。

仔羊のグリルや牛肉の煮込み、熟成した硬質チーズとよく合う。

Barbaresco Vallegrande

トレイゾ村の単独所有畑（モノポール）ヴァッレグランデから造られるカ・デル・バイオを象徴する一本。1967年植樹、1970年代から自社所有する畑の灰色石灰質・砂質泥灰土からは、オレンジピールやスミレ、ブラックベリー、ルバーブを思わせる香りと、温かみのある余韻を持つ調和のとれた味わいが生まれる。

ソムリエより

ヴァッレグランデはカ・デル・バイオの名刺代わりの一本。自社畑の個性を最も雄弁に語る。

カ・デル・バイオの看板ともいえるモノポールワイン。生産者のスタイルを知るのに最適。

仔羊のグリルや牛肉の煮込み、すき焼きなど和食の濃厚な肉料理とも相性が良い。

記念日のディナーや、バルバレスコ好きへの贈り物に。

1日2回のパンチングダウンを伴う長期の醸しを経て、大樽で熟成される。

「モノポール」とはどういう意味ですか？: ヴァッレグランデ畑の該当区画をカ・デル・バイオが単独で所有していることを指し、畑管理を自社で完全にコントロールできる。
ブドウ樹の樹齢はどのくらいですか？: 中心となる区画は1967年植樹で、1970年代から自社管理を続けている。
どんな料理に合いますか？: 仔羊のグリルや牛肉の煮込み、熟成した硬質チーズとよく合う。

Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。