バルバレスコ アウティンベイについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Nebbiolo
- 価格帯（目安）
- 5,500〜7,500円
- 海外相場からの参考換算
トレイゾ村内にあるグラッソ家の優良区画をブレンドしたバルバレスコ。「アウティンベイ」はピエモンテ方言で「小さな畑」を意味し、best な畑の向きをそう呼んでいた先代エルネスト・グラッソへのオマージュとして名付けられた。深いガーネット色にオールドピンクの反射、ラズベリーやジャム、スミレを思わせる濃密なアロマが特徴。
先代への想いが込められた名を持ち、果実味豊かでラインナップの中でも最も飲みやすいバルバレスコ。
はじめての方へ
果実味豊かで親しみやすく、ネッビオーロ初心者にもおすすめのバルバレスコ。
合う料理
鶏肉のロースト、牛ほほ肉の煮込み、マイルドな熟成チーズとよく合う。
こんなシーンに
カジュアルながら特別感のある食事会や、カ・デル・バイオのバルバレスコを試す入口として。
テロワール・醸造
トレイゾ村内の複数の自社区画をブレンドし、大樽で熟成。収穫から約3年で本来の個性を発揮し始め、10〜15年の熟成にも耐える。
造り手について
カ・デル・バイオテロワールを映す、エレガントなバルバレスコの造り手。生産者のページを見る →よくある質問
- 「アウティンベイ」とはどういう意味ですか？
- ピエモンテ方言で「小さな畑」を意味し、先代エルネスト・グラッソが良い畑の向きを表現する際に使っていた言葉に由来する。
- アジリやヴァッレグランデと比べてどう違いますか？
- 単一畑ではなく複数区画のブレンドで、若いうちから果実味豊かで柔らかい構成が楽しめる。
- どんな料理に合いますか？
- 鶏肉のローストや牛ほほ肉の煮込み、マイルドな熟成チーズとよく合う。
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