ランゲ シャルドネ カデ

このワインについて

ネイヴェ村産100%シャルドネ。石灰質と青みがかった泥灰土の土壌に、樹齢約40年のブドウ樹から造られます。約15℃で15〜20日発酵後、6〜8ヶ月熟成（80%はステンレスタンクで頻繁なバトナージュ、20%はフレンチオークのバリック）。麦わら色で、アカシアハチミツやメロン、黄リンゴ、パイナップルの甘くスパイシーで複雑な香りに、エニシダを思わせるグリーンな余韻と軽いミネラル感が続きます。口当たりは滋味深く調和がとれ、スパイシーで甘いタバコのニュアンスと持続する余韻が特徴です。

ソムリエより

"ブルーノ・ロッカ唯一の白ワインにも、バルバレスコと変わらぬ丁寧な造りが宿る。決して片手間の一本ではない。"

どんな場面で？

白身魚のグリルや鶏肉のロースト、クリーミーなリゾット、ウォッシュタイプのチーズとよく合います。和食なら鰻の白焼きや天ぷらとの相性も良好です。

こんなシーンに

シーフードディナー、アペリティーボ、暖かい季節に

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

4,500〜6,000円程度（参考値。海外相場からの円換算、1米ドル=150円換算）

テロワール・醸造

ネイヴェ産100%シャルドネ。石灰質と青泥灰土の土壌、樹齢約40年。約15℃で15〜20日発酵、6〜8ヶ月熟成（80%ステンレスタンクで頻繁なバトナージュ、20%フレンチオークのバリック）。

よくある質問

カデはブルーノ・ロッカ唯一の白ワインですか？

はい。ネイヴェ産100%シャルドネから造る、蔵で唯一の白ワインです。

どんな味わいですか？

アカシアハチミツやメロン、黄リンゴ、パイナップルの香りに、ミネラル感とわずかにグリーンな余韻。口当たりは滋味深くスパイシーで、甘いタバコのニュアンスがあります。

熟成方法は？

6〜8ヶ月熟成させ、80%はステンレスタンクで頻繁なバトナージュを行い、20%はフレンチオークのバリックで熟成します。