バルバレスコ リゼルヴァ クラ

このワインについて

ラバヤと並ぶ蔵のリゼルヴァプログラムのひとつ、クラ畑のリゼルヴァ。果帽を沈める醸し発酵を40〜45日行い、大樽（ボッティ）で約16ヶ月熟成後、さらに瓶熟を経てリリースされます。キルシュや白亜、白胡椒、ドライハーブ、ミントの香りが特徴で、ラバヤの豊かな果実味に比べてより冷涼で滋味深い味わいです。

ソムリエより

"リゼルヴァ ラバヤに比べてより冷涼でミネラリー。二つのリゼルヴァを飲み比べるなら、じっくり向き合いたい方はこちらを。"

どんな場面で？

仔羊肩肉のロースト、ポルチーニのリゾット、長期熟成ペコリーノやパルミジャーノとよく合います。和食ならすき焼きや牛肉の治部煮とも相性良好です。

こんなシーンに

フォーマルなディナー、長期熟成、ジビエ料理と共に

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

30,000〜39,000円程度（参考値。海外相場からの円換算、1米ドル=150円換算、ヴィンテージにより変動）

テロワール・醸造

クラ畑産100%ネッビオーロ。果帽を沈める醸し発酵を40〜45日実施。大樽（ボッティ）で約16ヶ月熟成後、瓶熟を経てリリース。

よくある質問

リゼルヴァ クラの造り方は？

果帽を沈める醸し発酵を40〜45日行い、大樽（ボッティ）で約16ヶ月熟成後、さらに瓶熟を経てリリースされます。

リゼルヴァ ラバヤとの違いは？

リゼルヴァ クラはキルシュや白亜、白胡椒、ミントなど、より冷涼で滋味深い個性を持ち、より豊かで力強いリゼルヴァ ラバヤとは対照的です。

毎年生産されますか？

いいえ。もう一つのリゼルヴァと同様、長期熟成に見合うと判断された良年にのみ生産されます。