バルバレスコ リゼルヴァ クラについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Nebbiolo
- 価格帯（目安）
- 30,000〜39,000円程度
- 参考値。海外相場からの円換算、1米ドル=150円換算、ヴィンテージにより変動
ラバヤと並ぶ蔵のリゼルヴァプログラムのひとつ、クラ畑のリゼルヴァ。果帽を沈める醸し発酵を40〜45日行い、大樽（ボッティ）で約16ヶ月熟成後、さらに瓶熟を経てリリースされます。キルシュや白亜、白胡椒、ドライハーブ、ミントの香りが特徴で、ラバヤの豊かな果実味に比べてより冷涼で滋味深い味わいです。
リゼルヴァ ラバヤに比べてより冷涼でミネラリー。二つのリゼルヴァを飲み比べるなら、じっくり向き合いたい方はこちらを。
はじめての方へ
より冷涼で滋味深いスタイルのリゼルヴァ。ハーブやミネラル感のあるネッビオーロが好きな方に。
合う料理
仔羊肩肉のロースト、ポルチーニのリゾット、長期熟成ペコリーノやパルミジャーノとよく合います。和食ならすき焼きや牛肉の治部煮とも相性良好です。
こんなシーンに
フォーマルなディナー、長期熟成、ジビエ料理と共に
テロワール・醸造
クラ畑産100%ネッビオーロ。果帽を沈める醸し発酵を40〜45日実施。大樽（ボッティ）で約16ヶ月熟成後、瓶熟を経てリリース。
造り手について
ブルーノ・ロッカ1978年創業、ラバヤ畑を極めたバルバレスコの名手。生産者のページを見る →よくある質問
- リゼルヴァ クラの造り方は？
- 果帽を沈める醸し発酵を40〜45日行い、大樽（ボッティ）で約16ヶ月熟成後、さらに瓶熟を経てリリースされます。
- リゼルヴァ ラバヤとの違いは？
- リゼルヴァ クラはキルシュや白亜、白胡椒、ミントなど、より冷涼で滋味深い個性を持ち、より豊かで力強いリゼルヴァ ラバヤとは対照的です。
- 毎年生産されますか？
- いいえ。もう一つのリゼルヴァと同様、長期熟成に見合うと判断された良年にのみ生産されます。
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