バルバレスコ リゼルヴァ ラバヤ

このワインについて

ラバヤ畑の中から特に良い区画・良い年にのみ選び抜かれる、厳選されたネッビオーロから造られるリゼルヴァ。フレンチオーク樽で24〜36ヶ月、さらに瓶熟24ヶ月という、蔵内でも最長クラスの熟成期間を経てリリースされます。木苺やイチゴ、タバコ、フローラルな香りに、丸みのあるタンニンとスパイシーで長い余韻を持つ、骨太で熟成向きのバルバレスコです。

ソムリエより

"ヴィンテージがふさわしいと判断された年にのみ造られる、ラバヤ畑の実力を最大限に引き出した一本。"

どんな場面で？

牛頬肉の長時間煮込みや猪肉のラグー、トリュフパスタ、長期熟成ハードチーズと好相性です。和食なら牛肉の味噌煮込みなど濃厚な味わいの料理にも合わせやすいです。

こんなシーンに

節目の祝い事、フォーマルなディナー、長期セラーリング向け

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

33,000〜48,000円程度（参考値。海外相場からの円換算、1米ドル=150円換算、ヴィンテージにより変動）

テロワール・醸造

ラバヤ畑から厳選した100%ネッビオーロ。良年のみ生産。フレンチオーク樽で24〜36ヶ月、瓶熟24ヶ月を経てリリース。

よくある質問

リゼルヴァ ラバヤは毎年造られますか？

いいえ。ブルーノ・ロッカが長期熟成と厳選に見合うと判断した良年にのみ生産されます。

通常のラバヤとの違いは？

同じラバヤ畑からより厳格に選果したブドウを使用し、オーク樽24〜36ヶ月＋瓶熟24ヶ月という、通常品より大幅に長い熟成を経ます。

飲み頃はいつですか？

リリース前に長期熟成を経ているため出荷時から楽しめますが、その後10年以上さらに熟成が進みます。