バルベーラ・ダルバ DOC スペリオーレ レジャヴェージャについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Barbera
- 価格帯（目安）
- 4,200〜5,300円
- 海外小売価格からの参考換算
ボヴィオの畑「レジャヴェージャ」産のバルベーラ・ダルバ・スペリオーレ。12ヶ月の熟成を経て、バルベーラらしい豊かな酸に、ドライフルーツやバルサミコを思わせるニュアンスが加わる。
バルベーラの真骨頂を見せる一本。フルボディでありながらエレガントで、鮮やかな酸が生み出す余韻はどこまでも長く続く。
はじめての方へ
酸が豊かで料理との相性が良く、気軽に楽しめる一本。ネッビオーロとはまた違った魅力を持つ日常使いのワイン。
合う料理
生ハムの盛り合わせや、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みに。和食なら牛すじ煮込みや、味の濃い焼き鳥のタレとも好相性。
こんなシーンに
ピザやパスタの夜、生ハムを囲んだカジュアルな集まりに。
テロワール・醸造
自社畑レジャヴェージャ産バルベーラ100%。紫がかった濃い赤色。フルボディながらエレガントで、豊かな酸が長い余韻を生む。約12ヶ月の熟成でドライフルーツやバルサミコのニュアンスが加わる。16〜17℃での供出が推奨される。
造り手について
ボヴィオラ・モッラの銘醸畑アルボリーナ・ガッテラが生むエレガントなバローロ。生産者のページを見る →よくある質問
- レジャヴェージャの特徴は？
- ボヴィオ専用畑「レジャヴェージャ」で栽培されたバルベーラを約12ヶ月熟成させ、バルベーラらしい豊かな酸に、ドライフルーツやバルサミコのニュアンスが加わります。
- 味わいの特徴は？
- 紫がかった濃い赤色で、ナッツやバルサミコの香り。フルボディでエレガントな味わいと、酸による長い余韻が特徴です。
- どんな料理に合いますか？
- 豊かな酸を活かして、生ハムなどの前菜やトマト系料理、こってりした煮込み料理とよく合います。
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