イ・クアドリ

このワインについて

「イ・クアドリ」は、ビンデッラのテヌータ・ヴァッロカイア・エステートが誇る単一畑のヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノDOCGであり、畑の中でも最良の区画のサンジョヴェーゼ（プルニョーロ・ジェンティーレ）のみから造られます。ワイン・スペクテイターやジェームズ・サックリング、ファルスタッフ、ガンベロ・ロッソ誌から度々高評価を得ています。天然酵母で発酵させ、フレンチオーク樽で熟成することで、ダークチェリーやスミレ、微かな土のニュアンスが調和した洗練されたプロファイルが生まれます。引き締まりつつも洗練されたタンニンと長い余韻が特徴です。

ソムリエより

"イ・クアドリは、ビンデッラが手がけるサンジョヴェーゼの中でも最も緻密な表現であり、モンテプルチャーノのテロワールの真髄を映し出す単一畑のヴィーノ・ノービレです。"

どんな場面で？

グリルした赤身肉やジビエ料理、熟成したペコリーノチーズ、キノコのリゾットと抜群の相性を誇ります。醤油ベースのタレで焼いた和牛のステーキや焼き鳥（タレ）とも見事に調和します。

こんなシーンに

フォーマルなディナーや記念日のお祝い、ワイン愛好家が集う洗練された夜に最適です。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

6,000〜8,000円（海外小売価格 約$45/750mlからの参考換算・推定）

テロワール・醸造

粘土石灰質土壌の畑のうち最良の区画のサンジョヴェーゼを使用。天然酵母でステンレスタンク発酵後、フレンチオーク樽（バリックおよびトノー）で約18〜20ヶ月間熟成し、瓶内熟成を経てリリースされます。

よくある質問

イ・クアドリはどんな味ですか？

ダークチェリーやドライハーブ、スミレの濃厚な香りが特徴で、シルキーなタンニンとミネラル感のある長い余韻が楽しめる、構造のしっかりとした味わいです。

何と合わせるのがおすすめですか？

ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナのような濃厚な肉料理や、和牛のステーキなど旨味の強い和食と調和します。

飲み頃はいつですか？

リリース直後から美味しく飲めますが、今後8年から12年かけてさらに熟成し、進化を続けます。