ビンデッラ ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese
- 価格帯（目安）
- 4,000〜5,500円
- 海外小売価格 約$27/750mlからの参考換算・推定
ビンデッラのエントリーレベルのヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノDOCG（非リゼルヴァ）で、テヌータ・ヴァッロカイアの畑で育つサンジョヴェーゼ（プルニョーロ・ジェンティーレ）を使った、ワイナリーの古典的な表現です。ジェームズ・サックリングはラズベリーや赤いチェリー、地中海のハーブの香りを高く評価しています。プラムとチェリーの果実味をタンニンが引き締める、コンパクトで骨格のある味わいで、この銘醸地への親しみやすくも本格的な入門編です。
ビンデッラのハウススタイルの出発点となる一本。リリース時はコンパクトでタンニンがしっかりしており、エステートのサンジョヴェーゼを最も飾らずに映し出しています。
はじめての方へ
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノと、ビンデッラのハウススタイルを知るのに最適な、手頃な入門編です。
合う料理
グリルした赤身肉やジビエ料理、熟成したペコリーノチーズと相性が良く、キノコのリゾットや、タレの焼き鳥といった和食とも合わせやすい一本です。
こんなシーンに
赤身肉を使った平日のディナーや、カジュアルな集まり、産地を知る最初の一本として最適です。
テロワール・醸造
テヌータ・ヴァッロカイアの粘土石灰質畑のサンジョヴェーゼ（プルニョーロ・ジェンティーレ）を使用。温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成してリリース。産地の古典的なスタイルを表現したコンパクトでタンニンのある味わいです。
造り手について
ビンデッラスイスの名家が育む、気品漂うヴィーノ・ノービレの銘醸生産者のページを見る →よくある質問
- どんな味がしますか？
- ラズベリーや赤いチェリー、地中海のハーブの香りがあり、タンニンがプラムとチェリーの果実味を引き締めるコンパクトな味わいです。
- イ・クアドリやヴァロッカイア・リゼルヴァとの違いは？
- こちらはビンデッラのエントリーレベルのヴィーノ・ノービレで、単一畑のイ・クアドリや樽熟成のヴァロッカイア・リゼルヴァに比べるとシンプルでコンパクトですが、産地の個性を素直に表現しています。
- 飲み頃はいつですか？
- リリース直後から楽しめ、5〜8年ほどは良好な状態を保ちます。
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