アルドーレ

このワインについて

アルドーレは、ビンデッラが手がけるボルドースタイル・ブレンドのトスカーナIGTで、テヌータ・ヴァッロカイアで栽培されたメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランをブレンドしています。批評家から91点の評価を得ており、国際品種がモンテプルチャーノの土壌にどう適応するかを示す一本で、ダークベリーの果実味とスパイス、エレガントなタンニンを持つフルボディでフレンチオーク熟成のスタイルは、サンジョヴェーゼ主体のワインとは異なるラインナップの一角を担います。

ソムリエより

"アルドーレは、ビンデッラのサンジョヴェーゼ主体のワイン群への対比となる一本。ボルドー品種がモンテプルチャーノの土壌で真のエレガンスを見出せることの証明です。"

どんな場面で？

グリルした赤身肉、ジビエ料理、熟成チーズ、濃厚な煮込み料理と調和します。醤油で味付けした牛肉料理や鰻の蒲焼といった和食とも良く合います。

こんなシーンに

フォーマルなディナーや人生の節目を祝う席、ワイン愛好家が集う洗練された夜に最適です。

スペック

ブドウ品種

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,800〜5,200円（海外小売価格 約$27/750mlからの参考換算・推定）

テロワール・醸造

メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランのブレンド。手摘みで収穫し、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオークのバリックで長期熟成させてからリリースされます。

よくある質問

アルドーレはどんな味ですか？

カシスやダークチョコレート、タバコ、微かな地中海のハーブが調和し、力強くもシルキーなタンニンを感じさせる味わいです。

どんな料理と合いますか？

ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナのような力強い肉料理や、醤油ベースの和牛料理とよく合います。

ビンデッラのサンジョヴェーゼ系ワインとの違いは？

イ・クアドリやヴァロッカイア・リゼルヴァがサンジョヴェーゼ主体であるのに対し、アルドーレはメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランを主体としています。