ドメーヌ クロッシュ ピノノワールについて
- スタイル
- 赤・dry
- ブドウ品種
- Pinot Noir
- 価格帯（目安）
- 5,500〜6,000円
「ドメーヌ クロッシュ ピノノワール」は、山形県上山市の自社畑で栽培したピノ・ノワール100%で造られる、ベルウッドヴィンヤードの単一品種フラッグシップ赤ワインです。フレンチオーク樽で約15ヶ月、さらに瓶内で2年以上の長期熟成を経てリリースされ、ラズベリーやスミレの華やかな香りに、腐葉土や樽由来のロースト香が重なる複雑な味わいに仕上がっています。無濾過で、心地よい酸と豊かでこなれたタンニンが調和しており、抜栓後はデキャンタージュや十分な空気接触がおすすめです。
山形のテロワールが奥行きと熟成ポテンシャルを備えたピノ・ノワールを生み出せることを証明する一本。急いで飲むべきワインではない
はじめての方へ
本格的で熟成感のある日本産ピノ・ノワール。デキャンタージュして香りを開かせてから飲むのがおすすめです。
合う料理
鴨肉や仔羊のグリル、きのこ料理と好相性。すき焼きなど醤油ベースの和食の煮込み料理とも合わせやすい一本です。
こんなシーンに
特別な日の食事、贈答用、ローストした肉料理やきのこ料理との食事に
テロワール・醸造
山形県上山市自社畑産ピノ・ノワール100%。フレンチオーク樽で約15ヶ月熟成後、瓶内でさらに2年以上熟成させてからリリース。無濾過。
造り手について
ベルウッドヴィンヤード上山のテロワールを映し出す、ブドウ本来の旨味を活かしたワイン。上山市（山形県） · 2020年設立生産者のページを見る →ベルウッドヴィンヤードの他のワイン
よくある質問
- ドメーヌ クロッシュ ピノノワールは単一品種ですか？
- はい、山形県上山市のベルウッドヴィンヤード自社畑で育てたピノ・ノワール100%で造られています。
- どれくらい熟成させていますか？
- フレンチオーク樽で約15ヶ月熟成後、瓶内でさらに2年以上熟成させてからリリースされます。
- どんな料理に合いますか？
- 鴨肉や仔羊のグリル、きのこ料理のほか、すき焼きなど醤油ベースの和食の煮込み料理ともよく合います。
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