クラハラ ル・ヴァン

このワインについて

山梨県北杜市の自然派ワイナリー「ボー・ペイサージュ」岡本英史氏が、第二の畑「倉原（クラハラ）」から産み出すカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンド赤ワイン。「ル・ヴァン（風）」の名が示す通り、倉原に吹き渡る冷涼な風がブドウに繊細な個性を与える。カベルネ・ソーヴィニヨンとしては異例なほど抽出が軽く、赤系果実の爽やかなアロマとほのかなスパイスが特徴。自然派ならではの透明感と飲みやすさが共存する赤ワイン。

ソムリエより

"カベルネ・ソーヴィニヨンのイメージを覆す一本。倉原のテロワールが重さを削ぎ落とし、純粋な果実とミネラルだけを残す。ツガネ・ル・ヴァンとの飲み比べは、同一品種における畑の差異を学ぶ最高の機会です。"

どんな場面で？

牛のすき焼き・鴨のロースト・ラムチョップなど中程度の肉料理と好相性。和食では照り焼き（鶏・鰤）、牛肉の赤ワイン煮、豚の角煮とのペアリングが特におすすめ。熟成チーズとも合う。

こんなシーンに

ワイン会、食事会。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon, Merlot

スタイル

赤, natural

価格帯（目安）

8,000〜10,000円

テロワール・醸造

農薬・除草剤不使用の倉原畑で手摘み収穫。野生酵母による自然発酵、温度管理なし・清澄・濾過なしの無添加醸造（亜硫酸ほぼ不使用）。重力瓶詰め。年間生産量は極めて少量。岡本英史氏の無介入哲学が貫かれた一本。

よくある質問

クラハラ ル・ヴァンはどんな味ですか？

カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドながら、驚くほど軽やかで透明感があります。赤系果実の爽やかなアロマにほのかなスパイスが重なり、きれいな酸でスッと消えていきます。

重い赤ワインが苦手でも飲めますか？

はい。岡本氏の無介入醸造による極めて軽い抽出で、カベルネらしい重さがなく、ピノ・ノワールのような繊細さがあります。

何と合わせるのがおすすめですか？

ローストビーフ、ラムチョップ、鴨ロース、照り焼き、豚の角煮など中程度の肉料理に。熟成チーズとも好相性です。

ツガネ ル・ヴァンとの違いは？

どちらもカベルネ・ソーヴィニヨン+メルロですが、畑が異なります。飲み比べると倉原と津金のテロワールの違いがはっきり感じられます。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから3〜5年以内に飲むのがおすすめ。軽いスタイルのため早めに楽しむことで、フレッシュな果実感を堪能できます。