カザルフェッロについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Merlot
- 価格帯（目安）
- 8,000〜9,500円程度
- 日本国内の酒販店における2019ヴィンテージの実勢価格を参考。ヴィンテージにより変動あり
- アルコール度数
- 14.5%
バローネ・リカーゾリが手掛ける、メルロー100%のトスカーナIGT。同名の主要畑（標高約400m）を含む3つの畑のブドウを使い、優れた年にのみ造られる。2013年以降、リカーゾリ家が250ヘクタールの自社畑を土壌特性ごとに分類した成果を受け、真のクリュワインとして仕上げられている。トノーとバリック（新樽比率約30%）で約21ヶ月熟成。
カザルフェッロは、トスカーナが独自の流儀で世界水準のメルローを造れることを証明する一本。ベルベットのような質感でありながら、決して芯を失わない。
はじめての方へ
メルローの柔らかさが好きで、その奥にトスカーナらしい骨格も求める方に。
合う料理
リッチでベルベットのような質感のメルローは、牛肉の煮込みや鴨胸肉、きのこ料理、熟成ゴーダやチェダーチーズとよく合う。和食なら牛ほほ肉の赤ワイン煮などとも好相性。
こんなシーンに
ディナーパーティー、メルロー好きがトスカーナワインを探求する際に、コクのある煮込み料理と共に。
テロワール・醸造
3つの畑（主要畑は標高約400m）から採れる100%メルロー。トノーおよびバリック（新樽比率約30%）で約21ヶ月熟成。2013年にクリュとして格付けされて以降、優れたヴィンテージのみ生産。
造り手について
バローネ・リカーゾリキャンティ・クラシコの歴史的発祥地であり、レシピの生みの親。生産者のページを見る →よくある質問
- カザルフェッロは100%メルローですか？
- はい。トスカーナIGTに分類される、メルロー単一品種のワイン。
- なぜキャンティ・クラシコではなくIGTなのですか？
- キャンティ・クラシコDOCGはサンジョヴェーゼを主体とすることが規定されているため、メルロー主体のカザルフェッロはより自由度の高いトスカーナIGTに分類されている。
- 毎年生産されていますか？
- いいえ。クリュ・セレクションワインとして、優れたヴィンテージのみに生産される。
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