メトド・クラシコについて
- スタイル
- スパークリング
- ブドウ品種
- Chardonnay・Grechetto
- 価格帯（目安）
- 3,000〜4,600円程度
- 1本、参考：1€≈165円換算。類似のトスカーナ産メトド・クラシコの相場からの推定値であり、正確な現行価格は未確認
- アルコール度数
- 12.5%
バルデッティの「メトド・クラシコ・ブリュット」（海外の一部販売サイトでは旧称「バルド」として流通）は、シャルドネとグレケットを同割合でブレンドした瓶内二次発酵の伝統的製法によるスパークリングワイン。澱とともに瓶内で長期（リリースにより24〜36ヶ月と情報が分かれる）熟成させてからデゴルジュマンを行う。
メトド・クラシコ＝シャルドネとピノ・ネロという固定観念を覆す一本。グレケットが泡に独自の個性を与えている。
はじめての方へ
一般的なシャルドネ×ピノ・ネロではなく、トスカーナ・ウンブリアの白ブドウで造られる珍しいメトド・クラシコ入門にどうぞ。
合う料理
パンの香ばしさと蜂蜜のニュアンス、きめ細かな泡は食前酒として万能。天ぷらやフライ、柔らかいチーズとも好相性。
こんなシーンに
お祝いの席、食前酒、乾杯のシーンに。
テロワール・醸造
シャルドネ50%・グレケット50%。瓶内二次発酵（メトド・クラシコ）方式で、澱とともに長期瓶内熟成させた後にデゴルジュマンを行う。アルコール度数約12〜13%。
造り手について
バルデッティ1960年代から続く、コルトーナのシラーの草分け的存在。生産者のページを見る →よくある質問
- メトド・クラシコにはどんな品種が使われていますか？
- シャルドネとグレケットを同割合でブレンドし、伝統的な瓶内二次発酵方式（メトド・クラシコ）で澱とともに長期瓶内熟成させている。
- 「バルド」という名前で見かけるのと同じワインですか？
- 販売サイトによって両方の名称で流通しているが、いずれもシャルドネ×グレケットの澱熟成ブレンドを指すもの。現在の公式サイトでは「メトド・クラシコ」の名称が使われている。
- どんなシーンで飲むのがおすすめですか？
- 食前酒やお祝いの席に向いており、揚げ物や柔らかいチーズとの相性も良い。
このワインについて、もっと聞きたいですか？
Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。
ソムリエに相談する