シャグレ

このワインについて

シャグレは、標高約290mのピエトライア地区で栽培されたシャルドネとグレケットを同割合でブレンドしたバルデッティのトスカーナIGT白ワイン。シャルドネは9月上旬、グレケットはやや遅れて収穫される。低温での醸し発酵後、18℃管理下で発酵させ、ステンレスタンクで6ヶ月、瓶内で2ヶ月以上熟成させる。

ソムリエより

"シャグレは、ウンブリア以外でも評価されるべきグレケットの魅力を教えてくれる。シャルドネの丸みに軽やかさを添える一本。"

どんな場面で？

花の香りとエキゾチックフルーツ、桃やアプリコットのニュアンスは、白身魚のカルパッチョや刺身、蒸し鶏、天ぷらなど軽やかな和食とも好相性。

こんなシーンに

アペリティーボ、夏のランチ、魚介中心の軽い夕食に。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay, Grechetto

スタイル

白

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

2,100〜3,100円程度（1本、参考：1€≈165円換算。市場・ヴィンテージにより変動）

テロワール・醸造

シャルドネ50%・グレケット50%。ピエトライア地区の標高約290mで栽培。低温での醸し発酵後、18℃管理下で発酵、ステンレスタンクで6ヶ月、瓶内で2ヶ月以上熟成。アルコール度数12〜13%。

よくある質問

シャグレはどんな品種で造られていますか？

標高約290mのピエトライア地区で栽培されたシャルドネとグレケットを1対1でブレンドしている。

シャグレの味わいは？

淡い麦わら色で、エキゾチックフルーツや桃、アプリコットを思わせる華やかな香り、爽やかで調和のとれた酸が特徴。

シャグレに合う料理は？

フレッシュな酸と果実味が、白身魚や貝類、軽いおつまみと自然に調和する。