クラーノ

このワインについて

クラーノはバルデッティのフラッグシップであり、2008年から生産を続ける同社初のシラー単一品種ワイン。この品種を軸に生まれたコルトーナDOCを象徴する一本で、標高300mのピエトライア地区の畑から手摘みしたブドウを15〜20日間かけて醸し発酵し、225リットルのフレンチオーク・バリックで12ヶ月、瓶熟成9ヶ月以上を経てリリースされる。2018年ヴィンテージはFalstaff誌で91点を獲得し、近年のヴィンテージはガンベロ・ロッソ「ヴィーニ・ディタリア」でトレ・ビッキエーリ（最高評価）を受賞している。

ソムリエより

"クラーノはバルデッティの名を知らしめた一本。ローヌ風の物真似ではない、芯の通ったシラーだ。"

どんな場面で？

スパイシーで骨格のあるシラーには、和牛の炭火焼きやすき焼き、猪肉の煮込み、鴨のロースト、熟成した硬質チーズがよく合う。焼き鳥のタレ味とも好相性。

こんなシーンに

週末のディナー、焼肉パーティー、シラー好きへの贈り物に。

スペック

ブドウ品種

Syrah

スタイル

赤

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

3,300〜5,800円程度（1本、参考：1€≈165円換算。ヴィンテージにより変動）

テロワール・醸造

シラー100%。標高300mのピエトライア地区で手摘み。15〜20日間の醸し発酵後、225リットルのフレンチオーク樽で12ヶ月熟成、さらに瓶内で9ヶ月以上熟成させてからリリース。アルコール度数13〜14%。

よくある質問

クラーノがトスカーナのシラーの中で際立っている点は？

コルトーナDOCというシラー専用の産地を確立する一助となったワインで、バリックでの12ヶ月熟成と長い瓶熟成により、若飲みタイプのスーパータスカンにはないスパイシーで滋味深い味わいを持つ。

クラーノに合う料理は？

赤身肉やジビエ料理——ステーキの炭火焼き、猪肉のラグー、鴨のローストなど——がその骨格とスパイス感によく調和する。

クラーノはどのくらい熟成できますか？

バリック熟成としっかりしたタンニン構造のおかげで、良い保存状態であればヴィンテージから8〜10年は良い方向に熟成が進む。