バローロ

このワインについて

アゼリアのスタンダード・バローロは、カスティリオーネ・ファレットとセラルンガ・ダルバにまたがる7つの歴史ある単一畑のブドウをブレンドしたキュヴェ。石灰質の白い土壌を持つカスティリオーネ産が約3割、粘土質土壌のセラルンガ産が約7割を占める。大樽で2年間熟成され、上質なタンニンと甘やかな果実味を備えた、アゼリアらしい端正なネッビオーロの入門編と言える一本。

ソムリエより

"生産者のいわゆる『スタンダード』が、これほど格を感じさせることは稀。妥協のないバローロ入門編。"

どんな場面で？

牛ほほ肉の赤ワイン煮込みやきのこのリゾットはもちろん、すき焼きや牛しぐれ煮など甘辛い和食の煮物とも好相性。

こんなシーンに

特別なディナー、ギフト、本格バローロの入門用に

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

9,000〜12,000円程度（海外相場からの参考換算。国内販売価格とは異なる場合あり）

テロワール・醸造

7つのクリュ畑のブレンド（カスティリオーネ・ファレット産約30%、セラルンガ・ダルバ産約70%）。平均樹齢50年。スラヴォニアオーク大樽で2年熟成。

よくある質問

アゼリアの『バローロ』はどんなワインですか？

アゼリアが単一畑で仕込むワインと同じ7つのクリュ畑のブドウをブレンドした、生産者のスタイルを凝縮したスタンダードキュヴェです。

どのくらい熟成できますか？

しっかりしたタンニンと酸を持つため10〜15年の熟成に耐えますが、リリースから5〜7年程度でも十分に楽しめます。

どんな料理に合いますか？

牛肉の煮込みやきのこ料理、熟成ハードチーズが定番。すき焼きなど甘辛い牛肉料理とも好相性です。