モルゴン・ヴィエイユ・ヴィーニュについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Gamay
- 価格帯（目安）
- 5,000〜7,000円
- 海外小売価格からの参考換算。国内実勢価格とは異なる場合があります
- アルコール度数
- 14%
ヴィレ・モルゴンにある2つの古木区画（1935年植樹と、フィロキセラ禍以前の1865年植樹）から造られる、純粋な花崗岩の岩盤と花崗岩質の砂地に根を張るキュヴェ。赤・青・黒の果実味が層をなし、フローラルでスパイシーなニュアンスも感じられる骨格のあるワイン。大型の古樽（600リットル）で熟成し、無清澄・無濾過で瓶詰め。
樹齢160年近い古木、フィロキセラ禍以前の区画も含む一本。モルゴンの中でも最も重厚で表現力豊かなキュヴェ。
はじめての方へ
通常のモルゴンより一段深みと骨格のある一本。ガメイらしい果実味はそのままに、より重厚な味わいへ。
合う料理
鴨のロースト、ジビエ、きのこのリゾット、熟成ハードチーズなどと好相性。30〜60分程度のデキャンタージュがおすすめ。
こんなシーンに
特別なディナーや、少し深みと歴史を感じたい食事の席に。
テロワール・醸造
1935年植樹と1865年植樹（後者はフィロキセラ禍前）の2区画から造られる。花崗岩の岩盤・花崗岩質の砂地。全房発酵、野生酵母使用。600リットルの大型古樽で8〜10ヶ月程度熟成。無清澄・無濾過。
造り手について
アントニー・テヴネモルゴンの新星が造る、テロワールを映す純粋な自然派ワイン。生産者のページを見る →よくある質問
- 『フィロキセラ禍以前』とはどういう意味ですか？
- 2区画のうち1つは1865年植樹で、ヨーロッパの葡萄畑を壊滅させたフィロキセラ（根アブラムシ）被害以前に植えられています。つまり接木ではなく自根の葡萄樹であり、現在では非常に希少です。
- 通常のモルゴンとの違いは？
- 複数区画のブレンドである通常のモルゴンに対し、1935年・1865年植樹の2つの古木区画に限定し、より大型の古樽でじっくり熟成させることで、凝縮感と骨格を高めています。
- アルコール度数はどのくらいですか？
- アルコール度数は約14%です。
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