生産者モルゴン
アントニー・テヴネ
Anthony Thevenet
モルゴンの新星が造る、テロワールを映す純粋な自然派ワイン。
アントニー・テヴネは、ボジョレー地区モルゴンで注目を集める若手生産者です。自然派ワインの巨匠であるジョルジュ・デコンブやマチュー・ラピエールの下で研鑽を積み、2013年に初ヴィンテージをリリースしました。古木のガメイを使用し、野生酵母による発酵と有機栽培を実践する彼のワイン造りは、人為的な介入を最小限に抑えることを信条としています。そのワインは、純粋で鮮やかな果実味とテロワールの個性を色濃く反映しており、モルゴンという土地の真髄を表現しています。
キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
自然派ワイン愛好家や、古木ガメイが持つエレガントで複雑な個性を楽しみたい方に最適です。
よくある質問
- アントニー・テヴネのワイン造りの特徴は何ですか？
- 野生酵母の使用、全房（一部カーボニック）発酵、有機栽培、亜硫酸の添加を最小限に抑えるなど、テロワールの個性を最大限に引き出す自然派のワイン造りを実践しています。
- アントニー・テヴネは誰から影響を受けましたか？
- モルゴンの自然派の巨匠ジョルジュ・デコンブの下で数年間修行を積み、マチュー・ラピエールやジャン・フォワイヤールら自然派の系譜からも影響を受けています。
- アントニー・テヴネはいつ自身のドメーヌを始めましたか？
- 2013年が初ヴィンテージです。モルゴンにある家族所有の区画を引き継ぎ、樹齢100年を超えるものも含む古木のガメイを育てています。
- どんな品種・アペラシオンのワインを造っていますか？
- 花崗岩土壌に植わる古木のガメイをほぼ専門とし、クリュ・ボジョレーのモルゴンを中心に、シェナスの区画からもワインを造っています。
- 彼のワインは和食に合いますか？
- はい、彼のワインは鮮やかな酸とエレガントな果実味を備えているため、焼き魚や醤油ベースの料理など、和食との相性が非常に優れています。