ゲヴュルツトラミネール・ヴァンダンジュ・タルディヴ

このワインについて

通常の収穫よりもかなり遅く摘んだ、過熟したゲヴュルツトラミネールから造られる遅摘み甘口ワイン「ヴァンダンジュ・タルディヴ」。深い麦わら色で繊細な花の香りがあり、口の中では豊かな広がりとともに甘いスパイスと黄色い果実のニュアンスが感じられる。甘みを引き締めるフレッシュさも兼ね備える。

ソムリエより

"遅摘みゲヴュルツトラミネールの表現力が際立つ一本。スパイスと蜂蜜のような果実味に、重くなりすぎないフレッシュさが宿る。"

どんな場面で？

甘酢を使ったアジア料理、フォアグラ、蜂蜜風味の七面鳥、雷鳥やカモの胸肉、フルーツを使ったグリルや焼き菓子・揚げ菓子などのデザートと好相性。栗きんとんなど甘い和菓子にも。

こんなシーンに

デザートタイム、フォアグラの前菜、特別なお祝いの席に

スペック

ブドウ品種

Gewurztraminer

スタイル

白, 甘口

アルコール度数

12%

価格帯（目安）

4,500〜6,800円（海外小売価格からの参考換算。同カテゴリーの類似ワインの相場から推定）

テロワール・醸造

アルコール度数はヴィンテージにより12〜12.5%前後。高い糖度に達したブドウを収穫し、凝縮した甘みを持つ。熟成能力は3〜15年程度、8〜10℃で提供するのが望ましい。

よくある質問

「ヴァンダンジュ・タルディヴ」とはどういう意味ですか？

「遅摘み」を意味し、通常の収穫時期よりもかなり遅くブドウを収穫することで、自然な甘みを持つワインに仕上げます。さらに濃厚な「セレクション・ド・グラン・ノーブル」の一段階手前に位置づけられます。

どのように飲むのがおすすめですか？

8〜10℃に冷やして、デザートやフォアグラ、甘辛い味付けの料理と合わせるのがおすすめです。

「セレクション・ド・グラン・ノーブル」との違いは？

ヴァンダンジュ・タルディヴはセレクション・ド・グラン・ノーブルよりも一段階手前の甘さ・濃厚さで、後者は貴腐や極度に完熟したブドウを必要とし、より濃厚で高価になる傾向があります。