ヴィルムのリースリング・レゼルヴは甘口ですか？

辛口タイプのリースリングです。爽やかな酸と柑橘・白い花の香りが特徴で、甘みはほとんど感じません。

どんな料理に合いますか？

貝類やグリルした魚介、白身肉が定番の組み合わせです。天ぷらや刺身など、味付けの淡い和食にもよく合います。

8〜10℃程度によく冷やして飲むと、柑橘系のフレッシュさと酸がより引き立ちます。

キュヴェアルザス白

Riesling Réserve

ヴィルムのレゼルヴ・レンジを代表する辛口リースリング。淡い黄色に緑がかった色調で、柑橘や白い花の爽やかな香り、しっかりとした酸のアタック、余韻にはスパイシーなニュアンスが続く。バール周辺の花崗岩・泥灰石灰質の畑のブドウを使用。

ソムリエより

この価格帯でこれほど安定した辛口リースリングは、アルザスでもそう多くない。

アルザス辛口リースリングの入門に最適。甘さの心配なく気軽に楽しめる一本。

貝類やグリルした魚介、白身肉との相性が良い定番の一本。天ぷらや白身魚の刺身、塩焼きなど和食の淡い味付けにも合わせやすい。

普段の海鮮料理、気軽な食前酒に

アルコール度数はヴィンテージにより12.2〜12.5%前後で推移。フレッシュさと柑橘系の品種特性を保つため、ステンレスタンクで発酵・熟成される。

Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。