イル・グリージョ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese・Abrusco・Pugnitello・Malvasia Nera・Ciliegiolo・Mazzese
- 価格帯（目安）
- 6,500〜7,700円程度
- 海外小売価格からの参考換算
自社畑の中でも最良の区画から生まれる、イル・グリージョの最上位グラン・セレツィオーネ。約80%のサンジョヴェーゼに、アブルスコ、プニテッロ、マルヴァジア・ネーラ、チリエジョーロ、マゼーゼといった古来の土着品種をブレンドし、スラヴォニアン・オークの大樽とフレンチ・トノーで熟成。複雑さとテロワールの表現を両立させる。
土着品種を惜しみなく使ったブレンドが、単なるグラン・セレツィオーネの枠を超えた個性を生んでいる。
はじめての方へ
リゼルヴァよりも骨格がしっかりしており、キャンティ・クラシコに慣れてから楽しみたい一本。
合う料理
牛肉の赤ワイン煮込みや、きのこの炊き込みご飯、熟成した味噌漬け肉などに合わせたい。
こんなシーンに
記念日のディナー、セラーで熟成を楽しむ贈り物に
テロワール・醸造
スラヴォニアン・オークの卵型大樽と500リットルのフレンチ・トノーで熟成。単一畑ものを除くキャンティ・クラシコのラインナップの頂点に位置する。
造り手について
サン・フェリーチェ歴史と科学が融合するキャンティ・クラシコの先駆的生産者。生産者のページを見る →よくある質問
- リゼルヴァとの違いは？
- グラン・セレツィオーネは自社畑の中でも最良の区画から造られ、サンジョヴェーゼに加えてアブルスコやプニテッロなど希少な土着品種をブレンドし、より長期熟成させています。
- どんな土着品種が使われていますか？
- 約80%のサンジョヴェーゼに、アブルスコ、プニテッロ、マルヴァジア・ネーラ、チリエジョーロ、マゼーゼがブレンドされています。
- 適した提供温度は？
- 16〜18℃程度で提供すると、複雑な果実味とオーク由来のスパイスのニュアンスを存分に楽しめます。
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