ラ・ピエーヴェ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ

このワインについて

ヴィティアリウム・コレクションの一角を成すキャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ。カステルヌオーヴォ・ベラルデンガの最良の畑で育つサンジョヴェーゼ約90%にプニテッロなどの土着品種をブレンド。ステンレスタンクで22日間の醸しを行い、フレンチ・トノーで24ヶ月、瓶熟成8ヶ月を経てリリース。スミレやカシス、タバコ、甘草のニュアンスが特徴。

ソムリエより

"サン・フェリーチェの土着品種研究の成果が結実した一本。単なるサンジョヴェーゼ100%とは一線を画す個性を持つグラン・セレツィオーネ。"

どんな場面で？

牛スジの煮込みや鴨肉のロースト、熟成チーズなどコクのある料理と好相性。

こんなシーンに

改まった食事会、ペアリングコースに

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Pugnitello

スタイル

赤

価格帯（目安）

7,700円程度（海外小売価格からの参考換算）

テロワール・醸造

28〜30℃で22日間の醸し発酵を行い、フレンチ・トノーで24ヶ月、瓶熟成8ヶ月を経てリリースされる。

よくある質問

ラ・ピエーヴェの味わいは？

濃いルビー色で、スミレやカシスの香りにタバコや甘草のニュアンスが重なり、しっかりとした骨格と熟したタンニンを持つフルボディな味わいです。

どのように造られていますか？

22日間の醸し発酵の後、フレンチ・トノーで24ヶ月、さらに瓶熟成8ヶ月を経てリリースされます。

ラ・ピエーヴェのブドウはどこで栽培されていますか？

カステルヌオーヴォ・ベラルデンガにあるサン・フェリーチェの最良の畑で、石灰質を含む粘土質の土壌で栽培されています。