バローロ「ヴィーニェ・ヴェッキエ」カッシーナ・ダルディについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Nebbiolo
- 価格帯（目安）
- 15,000〜25,000円以上
- セカンダリーマーケット、ヴィンテージにより変動
ブッシア・クリュの温暖な南向き斜面、粘土質土壌に植わる樹齢約65年の古樹のみから造られる限定キュヴェ。赤い果実、ドライハーブ、タバコの葉、使い込んだ革、アニスのニュアンスが層をなす、テクスチャー豊かな味わい。年間最大250ケースという極めて少量生産で、2013年ヴィンテージを最後にリリースが終了した。
ダルディ最古参の畑の個性を最も豊かに映し出していた、今はなきキュヴェ。入手困難になりつつあるが、見つけたら試す価値がある。
はじめての方へ
すでに終売となった希少な古樹畑キュヴェ。気軽な一杯というより、コレクター向けにセカンダリーマーケットで探す価値のある一本。
合う料理
じっくり煮込んだ肉料理やきのこ料理、熟成したペコリーノやカステルマーニョチーズとよく合う。牛すじの赤ワイン煮込みなどにも。
こんなシーンに
コレクター向けのテイスティング会、通常のブッシアとの飲み比べ
テロワール・醸造
ブッシア・ダルディ区画の粘土質土壌に植わる、樹齢平均約65年のネッビオーロ100%。伝統的な長期マセラシオンと、大型スラヴォニアンオーク樽での熟成。年間約250ケース限定生産で、2013年ヴィンテージを最後に終売となった。
造り手について
ア・エ・ジェ・ファンティーノブッシア・クリュの真髄を表現する伝統的バローロの造り手。生産者のページを見る →よくある質問
- 現在も生産されていますか？
- いいえ。2013年ヴィンテージを最後に終売となり、現在は生産されていません。
- 通常のブッシアとの違いは？
- 樹齢約65年という自社畑最古参の区画のみから造られ、年間約250ケースという極めて少量生産でした。
- どんな味わいでしたか？
- 古樹らしいテクスチャーの豊かさが特徴で、赤い果実、ドライハーブ、タバコの葉、革、アニスのニュアンスが感じられます。
- 今でも入手できますか？
- 専門のワインショップやオークション・セカンダリーマーケットで、旧ヴィンテージの在庫を探すことになります。
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