バローロ「ヴィーニェ・ヴェッキエ」カッシーナ・ダルディ

このワインについて

ブッシア・クリュの温暖な南向き斜面、粘土質土壌に植わる樹齢約65年の古樹のみから造られる限定キュヴェ。赤い果実、ドライハーブ、タバコの葉、使い込んだ革、アニスのニュアンスが層をなす、テクスチャー豊かな味わい。年間最大250ケースという極めて少量生産で、2013年ヴィンテージを最後にリリースが終了した。

ソムリエより

"ダルディ最古参の畑の個性を最も豊かに映し出していた、今はなきキュヴェ。入手困難になりつつあるが、見つけたら試す価値がある。"

どんな場面で？

じっくり煮込んだ肉料理やきのこ料理、熟成したペコリーノやカステルマーニョチーズとよく合う。牛すじの赤ワイン煮込みなどにも。

こんなシーンに

コレクター向けのテイスティング会、通常のブッシアとの飲み比べ

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

15,000〜25,000円以上（セカンダリーマーケット、ヴィンテージにより変動）

テロワール・醸造

ブッシア・ダルディ区画の粘土質土壌に植わる、樹齢平均約65年のネッビオーロ100%。伝統的な長期マセラシオンと、大型スラヴォニアンオーク樽での熟成。年間約250ケース限定生産で、2013年ヴィンテージを最後に終売となった。

よくある質問

現在も生産されていますか？

いいえ。2013年ヴィンテージを最後に終売となり、現在は生産されていません。

通常のブッシアとの違いは？

樹齢約65年という自社畑最古参の区画のみから造られ、年間約250ケースという極めて少量生産でした。

どんな味わいでしたか？

古樹らしいテクスチャーの豊かさが特徴で、赤い果実、ドライハーブ、タバコの葉、革、アニスのニュアンスが感じられます。

今でも入手できますか？

専門のワインショップやオークション・セカンダリーマーケットで、旧ヴィンテージの在庫を探すことになります。