バルベーラ・ダルバ・スペリオーレについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Barbera
- 価格帯（目安）
- 4,500〜6,500円
- 海外相場からの参考換算
ファンティーノ兄弟が自社の古樹ダルディ畑で育てるバルベーラから造られる、果実味豊かでフレッシュな赤ワイン。ステンレスタンクで熟成させることで、若々しい果実感と品種の個性をそのまま活かしている。チェリー、クランベリー、ブラッドオレンジの香りに、はつらつとした酸が特徴。ヴィンテージによって力強く凝縮感のあるタイプから、より繊細でエレガントなタイプまで表情が変わる。
バローロの造り手が手がける『日常ワイン』が、いかに真剣に造られているかを示す一本。価格を超えた満足感がある。
はじめての方へ
ファンティーノ兄弟のスタイルを気軽に楽しめる入門編。一口目から親しみやすく、食事との相性も良い。
合う料理
ピザやトマトソースのパスタ、生ハムなどの塩気のある前菜、焼きソーセージなどと好相性。豊かな酸が脂の多い料理をさっぱりまとめてくれる。焼き鳥のタレ味や豚の生姜焼きにも合わせやすい。
こんなシーンに
普段の夕食、ピザナイト、トマト系料理との日常使い
テロワール・醸造
ダルディの古樹畑由来の100%バルベーラ。大型ステンレスタンクで約18ヶ月熟成（オーク樽不使用）し、スペリオーレ規定の最低熟成期間を満たしつつ、フレッシュな果実味と酸を保持している。
造り手について
ア・エ・ジェ・ファンティーノブッシア・クリュの真髄を表現する伝統的バローロの造り手。生産者のページを見る →よくある質問
- どんな味わいですか？
- チェリー、クランベリー、ブラッドオレンジのフレッシュな果実味と、口の中でみずみずしく感じる酸が特徴です。
- オーク樽は使っていますか？
- いいえ、大型のステンレスタンクで熟成させており、フレッシュな果実味を活かすスタイルです。
- どんな料理に合いますか？
- ピザやトマトソースのパスタ、生ハムなどの塩気のある料理、焼きソーセージなどとよく合います。
- このワイナリーの入門編として良いですか？
- はい、ファンティーノのラインナップの中で最も親しみやすく、バローロに進む前の一本としておすすめです。
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