KWtN 高橋農園 砂川ソーヴィニヨン・ブランについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Sauvignon Blanc
- 価格帯（目安）
- 3,400〜4,000円
「上幌ワインと仲間たち」を意味するKWtNシリーズの一本として、北海道砂川市東豊沼の高橋農園産ソーヴィニヨン・ブラン100%で醸されます。2022年はパッションフルーツの力強い香りと刺激的な口当たりが印象的。2021年はオレンジ・洋梨・完熟パイナップルの豊かな果実味。2020年はグレープフルーツ、レモングラス、ラベンダーが重なるエレガントなアロマに軽やかでしなやかな酸。人的介入を最小限に抑えた10Rワイナリーの醸造技術が、高橋農園の個性を純粋に引き出しています。
砂川・高橋農園の個性を年ごとに忠実に映し出す、北海道屈指の単一農園ソーヴィニヨン・ブラン。ヴィンテージを追うほどに深みが増す。
はじめての方へ
キレのある酸と柑橘の香りが楽しい北海道白ワインの好例。ソーヴィニヨン・ブラン入門にも最適。
合う料理
鯛・ヒラメの刺身との相性が抜群。山菜の天ぷらや野菜の素揚げにも好相性で、グレープフルーツや枇杷のような酸が素材の旨味を引き立てます。鮎の塩焼き、冷やし茶碗蒸し、ハーブを効かせたサラダにもぴったり。和食全般に寄り添う懐の深い一本です。
こんなシーンに
夏の食卓、和食ディナー、アペリティフ、日本ワイン好きへの贈り物に。
テロワール・醸造
北海道砂川市東豊沼・高橋農園産ソーヴィニヨン・ブラン100%。岩見沢市の10Rワイナリーで受託醸造。人的介入を最小限に抑え、品種特性と単一農園のテロワールを純粋に表現する。
造り手について
10Rワイナリーノマのソムリエが「世界最高の赤ワイン」と称したピノ・ノワールを生んだ、北海道唯一のカスタムクラッシュワイナリー岩見沢市（北海道） · 2012年設立生産者のページを見る →よくある質問
- どんな味ですか？
- ヴィンテージにより変化しますが、パッションフルーツ、グレープフルーツ、レモングラス、フレッシュなハーブの香りが広がり、軽めでキレのある口当たりが特徴です。
- 何と合わせるのがおすすめですか？
- 鯛やヒラメの刺身、山菜の天ぷら、白身魚のグリル、山羊のチーズと完璧に調和します。和食全般との相性も抜群で、野菜料理にもよく合います。
- 飲み頃はいつですか？
- フレッシュな香りと酸を最大限に楽しむため、ヴィンテージから2〜3年以内に飲むのがおすすめです。
- このワインのどんな点が特別なのですか？
- 砂川市の高橋農園一カ所から収穫したブドウを、人的介入を最小限に10Rワイナリーで醸造。北海道のテロワールをヴィンテージごとに純粋に表現しています。
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