KWtN 高橋農園 砂川ソーヴィニヨン・ブラン

このワインについて

「上幌ワインと仲間たち」を意味するKWtNシリーズの一本として、北海道砂川市東豊沼の高橋農園産ソーヴィニヨン・ブラン100%で醸されます。2022年はパッションフルーツの力強い香りと刺激的な口当たりが印象的。2021年はオレンジ・洋梨・完熟パイナップルの豊かな果実味。2020年はグレープフルーツ、レモングラス、ラベンダーが重なるエレガントなアロマに軽やかでしなやかな酸。人的介入を最小限に抑えた10Rワイナリーの醸造技術が、高橋農園の個性を純粋に引き出しています。

ソムリエより

"砂川・高橋農園の個性を年ごとに忠実に映し出す、北海道屈指の単一農園ソーヴィニヨン・ブラン。ヴィンテージを追うほどに深みが増す。"

どんな場面で？

鯛・ヒラメの刺身との相性が抜群。山菜の天ぷらや野菜の素揚げにも好相性で、グレープフルーツや枇杷のような酸が素材の旨味を引き立てます。鮎の塩焼き、冷やし茶碗蒸し、ハーブを効かせたサラダにもぴったり。和食全般に寄り添う懐の深い一本です。

こんなシーンに

夏の食卓、和食ディナー、アペリティフ、日本ワイン好きへの贈り物に。

スペック

ブドウ品種

Sauvignon Blanc

スタイル

白

価格帯（目安）

3,400〜4,000円

テロワール・醸造

北海道砂川市東豊沼・高橋農園産ソーヴィニヨン・ブラン100%。岩見沢市の10Rワイナリーで受託醸造。人的介入を最小限に抑え、品種特性と単一農園のテロワールを純粋に表現する。

よくある質問

どんな味ですか？

ヴィンテージにより変化しますが、パッションフルーツ、グレープフルーツ、レモングラス、フレッシュなハーブの香りが広がり、軽めでキレのある口当たりが特徴です。

何と合わせるのがおすすめですか？

鯛やヒラメの刺身、山菜の天ぷら、白身魚のグリル、山羊のチーズと完璧に調和します。和食全般との相性も抜群で、野菜料理にもよく合います。

飲み頃はいつですか？

フレッシュな香りと酸を最大限に楽しむため、ヴィンテージから2〜3年以内に飲むのがおすすめです。

このワインのどんな点が特別なのですか？

砂川市の高橋農園一カ所から収穫したブドウを、人的介入を最小限に10Rワイナリーで醸造。北海道のテロワールをヴィンテージごとに純粋に表現しています。