KWtN ノコフクロゼ タイヤマン

このワインについて

KWtN ノコフクロゼ タイヤマンは、北海道の10Rワイナリーにてブルース・ガットラヴと亮子夫妻が手掛ける、遊び心と表現力に満ちたロゼワインです。夫婦の趣味的プロジェクト「タイヤマン」シリーズの一環で、「これまで一度も作ったことがなく、おそらく二度と作らないサプライズワイン」として誕生しました。ピノ・ノワール主体に、ブラン・ド・ノワール仕立てのツバイゲルトをブレンド。繊細な色調に、イチゴを思わせるフルーティーな香りとバルサミコ酢・紅茶・下草のニュアンスが重なり、キレのある辛口で仕上がっています。最小限の介入で醸造されており、品質の高さと親しみやすいキャラクターを両立させた一本です。

ソムリエより

"真摯な職人技と、純粋な飲む喜びを完璧に両立させた、必ず試すべきロゼワインです。ピノ・ノワールの骨格がワインに構造を与え、ツバイゲルトがほのかなスパイスを添えます。8〜10°Cでよく冷やしてお楽しみください。"

どんな場面で？

新鮮な魚介類、軽いサラダ、グリルチキンと相性が抜群です。和食では、刺身や野菜の天ぷら、出汁の効いた煮物や茶碗蒸しと合わせると、ワインの酸味と果実味が料理の旨味を一層引き立てます。夏の冷製パスタや焼き鳥（塩）にも好相性です。

こんなシーンに

晴れた日のピクニックやカジュアルなブランチ、午後のアペリティフとして最適です。「一度きりのサプライズワイン」というユニークなストーリーが、食卓の話題になること間違いなしです。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir, Zweigelt

スタイル

ロゼ

価格帯（目安）

4,000〜6,000円

テロワール・醸造

北海道岩見沢の10Rワイナリーにて、道産ピノ・ノワールとツバイゲルトを使用して醸造されています。ツバイゲルトはブラン・ド・ノワール仕立てとし、繊細なロゼの色調を保っています。天然酵母使用、最小限の介入を重視した醸造で、果実のアロマと鮮やかな酸味を最大限に引き出しています。マルチヴィンテージブレンド。

よくある質問

どんな味がしますか？

新鮮なイチゴや赤スグリの風味にバルサミコ酢・紅茶・下草のニュアンスが重なり、キレのあるミネラル感とともに辛口で仕上がっています。

何と合わせるのがおすすめですか？

刺身や天ぷら、出汁の効いた和食との相性が抜群です。グリルチキン、新鮮なサラダ、軽い魚介料理とも好相性です。

ヴィンテージはありますか？

このワインはNV（ノン・ヴィンテージ／マルチヴィンテージ）で、複数のヴィンテージのぶどうをブレンドして一定のスタイルを実現しています。

飲み頃はいつですか？

フレッシュな果実味と鮮やかな酸味を楽しむため、リリースから2〜3年以内に飲むのが最適です。

タイヤマンシリーズとはどんなワインですか？

「タイヤマン」シリーズは、ブルース・亮子夫妻が純粋な楽しみのために手掛ける実験的なワインです。通常のラインナップとは別に、自由な発想で醸造されており、各キュヴェは一度きりのリリースとなることも多いです。