アペラシオン

ボーヌ

Beaune

伝説的ネゴシアンが集結するブルゴーニュのワイン首都、名門プルミエ・クリュの宝庫

ブルゴーニュのワインの首都として知られるボーヌは、世界最大規模のネゴシアンが集結する街。グレーヴ、クロ・デ・ムーシュ、クロ・デ・ジュルジュールなど多くのプルミエ・クリュ畑が歴史的なメゾンによって所有されている。1859年から毎年11月に開催されるボーヌ・オスピス競売はブルゴーニュ全体の価格指標となる一大イベント。

こんな方に: 歴史あるネゴシアンが造る、エレガントで食事に寄り添うブルゴーニュ・ピノ・ノワールを楽しみたい方

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生産者

ペアリング

鴨のロースト、鶏の煮込み、トリュフ料理、コンテチーズと抜群の相性。和食では鴨鍋、鶏の照り焼き、松茸のすき焼きとも驚くほどよく合います。

よくある質問

ボーヌのワインがブルゴーニュの他の産地と異なる点は何ですか？
ボーヌはプルミエ・クリュの大半を個人ドメーヌではなくネゴシアンが所有する、ブルゴーニュ唯一の産地。そのため長年にわたり安定したメゾンのスタイルが表現されます。
ボーヌ・オスピス競売とはどんなイベントですか？
1859年から毎年11月第3日曜日に開催される世界最有名のワイン・チャリティ競売。地域病院に寄付された畑のワインが落札され、ブルゴーニュの価格指標となります。
ボーヌ・プルミエ・クリュはどのくらい熟成できますか？
一流ネゴシアンが手がけるボーヌ・プルミエ・クリュは15〜25年の熟成ポテンシャルを持ち、土壌由来の複雑さとシルキーなテクスチャーへと変化します。