メゾン・ブシャール・ペール・エ・フィス

よくある質問

ブシャールはネゴシアンですか、ドメーヌですか？

両方です。自社畑130ヘクタール（グラン・クリュ12区画含む）を持つドメーヌでありながら、ブルゴーニュ全域からブドウやワインを仕入れるネゴシアンでもあります。

ブシャールの最高峰キュヴェは何ですか？

ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズ。プルミエ・クリュ「グレーヴ」内の3.7ヘクタールの独占畑から生まれる、シルキーで花のような香りのピノ・ノワール。

ブシャールは持続可能な栽培やオーガニックに取り組んでいますか？

はい。2000年から持続可能な栽培に取り組み、2015年にはフランス最高峰の環境認証HVEレベル3を取得しました。現在は130ヘクタールの自社畑全体をオーガニック栽培へ転換中です。

1995年にアンリオ社が買収した際、何が変わりましたか？

アンリオは買収直後、外部のフランス人ジャーナリストを招いて全グラン・クリュ・プルミエ・クリュをブラインドテイスティングし、基準に満たないワインを格下げしました。醸造責任者フィリップ・プロストを迎え、畑とセラーの品質改革を断行しました。