夢の森 ツヴァイゲルトレーベ

このワインについて

北海道余市町の「ワイナリー夢の森」が手掛ける、自園産ブドウ100%使用の赤ワインです。2016年に幼稚園の教育の場として設立された当ワイナリーは、自然と土に触れる体験を大切にしています。余市の冷涼な気候で育まれたツヴァイゲルトレーベは、優しい口当たりと新鮮な果実のフルーティーな味わいが特徴。創業者・大下聡氏の「子供たちの夢を大きく広げたい」という想いが込められた、澄みきった余市の自然を感じさせる一本です。

ソムリエより

"余市の隠れた逸品であり、必ず試すべき一本です。北海道のテロワールが持つ純粋で飾らない個性を完璧に表現しています。"

どんな場面で？

軽やかな赤身肉や鶏肉料理、キノコを使った料理と相性抜群です。また、その心地よい酸味は和食とも非常に相性が良く、醤油ベースの煮物や焼き魚、出汁の効いた料理と合わせると、素材の旨味を一層引き立てます。

こんなシーンに

カジュアルな夕食やピクニック、また地域の教育と農業を支援する心温まるギフトとして最適です。

スペック

ブドウ品種

Zweigelt

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,000〜5,000円

テロワール・醸造

北海道余市町産の自園産ツヴァイゲルトレーベを100%使用。果実本来のフレッシュでフルーティーな味わいを最大限に引き出す醸造を行っており、アルコール度数は約11%と、軽やかで飲み心地の良いミディアムボディに仕上げられています。

よくある質問

夢の森 ツヴァイゲルトレーベはどんな味ですか？

新鮮で生き生きとした赤い果実の風味があり、優しく親しみやすい口当たりと、北海道の冷涼な気候ならではのいきいきとした酸が特徴です。

夢の森 ツヴァイゲルトレーベに合う料理は何ですか？

非常に汎用性が高く、鶏肉などの軽めの肉料理から、醤油煮込みや焼き魚といった和食まで幅広く調和します。

飲み頃はいつですか？

フレッシュでフルーティーな個性を楽しむために、リリース後早めに飲むのが最適です。ヴィンテージから3〜5年以内を目安に。

ワイナリー夢の森の背景を教えてください。

2016年に北海道余市町で設立された農業体験型ワイナリーです。子供たちに自然や農業と触れ合う場を提供したいという想いから生まれました。

ワイン初心者でも楽しめますか？

はい、ぜひ。ライトなボディ、少ないタンニン、親しみやすいフルーティーな味わいで、北海道ワインの中でも最も入門向けの赤ワインの一つです。