夢の森 ナイアガラ

このワインについて

「夢の森 ナイアガラ」は、北海道余市町のワイナリー夢の森が手掛ける、ナイアガラ品種の魅力を最大限に引き出した白ワインです。ナイアガラ特有の華やかで芳醇なフルーツの香りが広がり、口に含むと北海道の冷涼な気候が生み出す爽やかな酸味と、ぶどう本来の瑞々しい甘みが絶妙なバランスで調和します。余市の豊かな自然環境で育まれたぶどうを使用し、丁寧に醸造されたこのワインは、日本ワインらしい繊細さと親しみやすさを兼ね備えており、日常の食卓を彩る一本として高く評価されています。

ソムリエより

"これぞ日本ワインのナイアガラ、というべき完成度です。その純粋な果実味と鮮烈なアロマは、北海道ワインの個性を知る上で必ず試すべき最高傑作の一つです。"

どんな場面で？

軽やかな前菜やフレッシュなサラダ、マイルドなチーズと相性抜群です。和食との相性も非常に良く、刺身や天ぷら、白身魚の塩焼きなど、素材の味を活かした料理と合わせることで、ワインのフルーティーな香りがより一層引き立ちます。

こんなシーンに

カジュアルなランチやピクニック、友人や家族との食事の始まりの乾杯の一杯として最適です。

スペック

ブドウ品種

Niagara

スタイル

白

価格帯（目安）

2,500〜3,500円

テロワール・醸造

冷涼な気候に適した余市産のナイアガラを使用。ぶどう本来の華やかなアロマを損なわないよう、温度管理を徹底した発酵を行い、果実味を最大限に引き出す醸造手法を採用しています。

よくある質問

どんな味ですか？

新鮮なぶどうやトロピカルフルーツの華やかな香りが特徴で、爽やかでキレのある味わいです。

何と合いますか？

天ぷらや刺身などの和食、また軽めのサラダと非常に相性が良いです。

飲み頃はいつですか？

フレッシュな香りを最大限に楽しむため、リリースから1〜2年以内の早めの飲用をおすすめします。