サワワインズ

Sawa Wines（サワワインズ）は、千葉県八街市に初めて誕生したワイナリー。山本博幸氏が代表を務める株式会社山本ファームが運営し、2021年10月に設立された。山本氏は2010年から八街でぶどう栽培を始め、2014年からは山梨県での委託醸造でワイン造りを開始し、その後自社醸造免許を取得してSawa Winesとして独立した。山本氏の働きかけもあり、八街市は2020年に「ワイン特区」の認定を受け、新規参入のぶどう栽培・ワイナリー開業を後押ししている。八街産ぶどう100%を使用し、フレッシュでフルーティな味わいを追求。主力品種はマスカット・ベーリーAで、赤とロゼの両方を展開するほか、白のブラン（Blanc）も生産している。日本ワイナリーアワード2026では3つ星を獲得した。