リッポン ワナカ・ヴィレッジ・ピノ・ノワールについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Pinot Noir
- 価格帯（目安）
- 6,000〜8,000円
リッポン・ワナカ・ヴィレッジ・ピノ・ノワールは、セントラル・オタゴの象徴的なリッポン・ヴィンヤードの若木から造られる、表現力豊かで親しみやすい赤ワインです。ワナカの風景の本質を捉えたこのワインは、チェリーやラズベリーのような鮮やかな赤い果実のアロマに、繊細な土のニュアンスとキメの細かいタンニンが調和しています。長期熟成を必要とせず、若いうちから楽しめるように設計されており、この地域のシスト（片岩）を多く含むユニークなテロワールと果実の純粋さを表現しています。醸造過程では人的介入を最小限に抑え、土地の個性を最大限に引き出しており、名門生産者の親しみやすい側面を体現した、バランスが良くエレガントで非常に飲み心地の良いピノ・ノワールです。
セントラル・オタゴ産ピノ・ノワールの最も純粋な表現を求めるなら、このワインは必ず試すべき一本です。親しみやすいエレガンスの基準となる傑作です。
はじめての方へ
熟成を待たずに、リッポンの世界クラスの品質を体験できる最高の入り口となるワインです。
合う料理
ローストダック、グリルサーモン、キノコのリゾット、軽くスパイスを効かせたラム料理と見事に調和します。和食では、鶏の照り焼き（焼き鳥）や、ポン酢で食べるマグロのたたきと素晴らしい相性を見せます。
こんなシーンに
カジュアルなディナーパーティーや週末の集まり、あるいはピノ・ノワール愛好家への洗練された贈り物に最適です。
テロワール・醸造
リッポン農園の若木から収穫されたブドウを使用。開放型発酵槽にて野生酵母で発酵。オーク樽での熟成期間は、樽の風味よりも果実のフレッシュさを強調するように調整されています。最小限の濾過でボトリングされます。
造り手について
リッポンワナカ湖のテロワールを純粋に表現する、先駆的なバイオダイナミックワイン。生産者のページを見る →よくある質問
- どんな味がしますか？
- 新鮮な赤いチェリーや野生のラズベリー、ほのかな森の土の香りが感じられ、シルキーなタンニンが特徴です。
- 何と合わせるのがおすすめですか？
- 鴨肉やグリルしたサーモン、焼き鳥のような旨味のある和食と完璧に合います。
- 今すぐ飲めますか？
- はい、リリース後すぐに楽しめるように造られています。
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