リッポン ゲヴュルツトラミネールについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Gewürztraminer
- 価格帯（目安）
- 6,000〜9,000円
リッポン ゲヴュルツトラミネールは、ニュージーランドのセントラル・オタゴを代表する白ワインです。ワナカ湖畔の成熟した自社畑から収穫されたブドウを使用し、その芳醇な香りと構造的なエレガンスで高く評価されています。バラの花びら、ライチ、エキゾチックなスパイスのクラシックな香りが特徴で、冷涼な気候が生み出す鮮やかな酸が全体を引き締めています。多くの甘口スタイルとは異なり、リッポンのゲヴュルツトラミネールは基本的に辛口に仕上げられており、ブドウ本来の純粋さとテロワールを色濃く反映しています。グラスの中で美しく変化する、非常に洗練されたワインです。
これはニュージーランドワインの最高傑作の一つです。その比類なき香りの複雑さと構造の精密さを、一度は必ず体験すべきです。
はじめての方へ
アロマティックな白ワインの入門として最適です。辛口で香り高く、どんな食事にも合わせやすい万能な一本です。
合う料理
タイのグリーンカレーやベトナム風生春巻きなど、スパイスの効いたアジア料理と抜群の相性を誇ります。また、和食では、白身魚の西京焼きや、生姜を効かせた豚の角煮と合わせるのが最高です。マンステールなどのウォッシュチーズとも完璧に調和します。
こんなシーンに
洗練されたディナーパーティーや、テロワールを重視するワイン愛好家への贈り物として最適です。
テロワール・醸造
片岩（シスト）質の土壌で栽培されたブドウは手摘みで収穫され、野生酵母を用いて発酵されます。醸造過程での人為的な介入を最小限に抑えることで、果実の純粋さとワナカという土地特有の個性を最大限に引き出しています。
造り手について
リッポンワナカ湖のテロワールを純粋に表現する、先駆的なバイオダイナミックワイン。生産者のページを見る →よくある質問
- どんな味がしますか？
- バラの花びらやライチのような華やかな香りが広がり、辛口でスパイシー、かつミネラル感のある余韻が特徴です。
- 何と合わせるのがおすすめですか？
- スパイシーなアジア料理や、生姜を使った豚肉料理、香りの強いウォッシュチーズと合わせるのがベストです。
- 飲み頃はいつですか？
- リリース直後から楽しめますが、今後5年から8年かけて熟成させることで、蜂蜜のような複雑な風味が加わります。
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