ポップポップ

このワインについて

ローブロウクラフト自社畑のピノグリから造られる、表現力豊かなオレンジワイン。発酵中の長いスキンコンタクトが薄いアンバー色と重層的な複雑さをもたらします。蜂蜜のような核果、ドライアプリコット、白コショウやフェンネルなどのハーバルなニュアンス。クリスプな酸度とミネラルの骨格が全体を引き締めます。「ポップポップ」という名前が示すように、このワインは風味が弾けるよう——白ワインの既成概念を問い直す、冒険好きな人のための一本。

ソムリエより

"型破りであることを恥じない——それこそがローブロウクラフトの存在意義"

どんな場面で？

鴨のコンフィ、ハーブ焙煎チキン、シーフードパスタ、マッシュルームリゾット、味噌田楽の茄子、焼き鳥、熟成チェダー、シャルキュトリーと好相性。

こんなシーンに

ワイン探求のギャザリング、冒険的なディナーパーティー、創作料理とのペアリング、ワインギークへのギフト

スペック

ブドウ品種

Pinot Gris

スタイル

白

価格帯（目安）

4,290〜4,400円

テロワール・醸造

自社畑ピノグリ100%。長いスキンマセレーション（8日以上）。野生酵母発酵。亜硫酸最小限使用。アルコール度数約14%。生産本数約1,900本。

よくある質問

オレンジワインとは何ですか？オレンジから造られているのですか？

いいえ。白ワイン用葡萄を、赤ワインと同様に皮ごと発酵させたものです。スキンコンタクトが色と複雑な風味をもたらします。「オレンジ」はその色を表しているだけで、味はオレンジとは無関係です。

ポップポップはどんな味わいですか？

蜂蜜のような核果（アプリコット、ネクタリン）、白コショウ、ドライハーブ、ミネラリーな塩気。ドライで複雑、テクスチャー豊か——一般的な白ワインとは全く異なりますが、料理との相性は抜群です。

自然酵母で造られていますか？

はい。野生酵母のみ使用し、ボトリング時に最小限の亜硫酸を添加するのみ。哲学としてのナチュラルワインです。

なぜ琥珀色なのですか？何か着色されているのですか？

琥珀色は完全にスキンコンタクトによるものです。添加物や着色料は一切なし。マセレーション期間が長いほど色が濃くなります。

熟成させることはできますか？

3〜5年を目安に。スキンからのタンニン構造があるため、オレンジワインは意外によく熟成します。現在も素晴らしい表情ですが、時間をかけるとドライフルーツや土のニュアンスが深まります。