ナイアガラ

このワインについて

地元・余市産のニアガラを瓶内二次発酵で仕立てた、遊び心あふれるスパークリングワイン。ベルギアン・クラフトビール文化にインスパイアされた親しみやすさと食事との相性の良さが特徴。柚子、オレンジピール、白桃などの活き活きとした柑橘・石果の香り。フレッシュでクリスプ、ほのかなミネラルの塩気がアクセント。カジュアルに楽しむために設計された、儀式のないスパークリングワイン。

ソムリエより

"爽やかで気取らない——これこそ「人々のためのワイン」。その信念がワインをより輝かせている"

どんな場面で？

牡蠣、新鮮な海鮮、寿司、帆立の塩焼き、点心、ライトな前菜、フレッシュチーズ、柑橘系ドレッシングのサラダ。

こんなシーンに

アペリティフ、夏のギャザリング、野外ピクニック、ワイン初心者への入門、カジュアルなお祝いの席

スペック

ブドウ品種

Niagara

スタイル

スパークリング

価格帯（目安）

2,420〜2,640円

テロワール・醸造

ニアガラ100%。瓶内二次発酵。野生酵母。亜硫酸無添加。アルコール度数11.5%。生産本数約2,300本。開栓時に噴出する場合があるため、グラスの上でゆっくり開栓してください。

よくある質問

ナイアガラはどんな味わいですか？

柚子、白桃、オレンジピール、ほのかなトロピカルなニュアンス。フレッシュでドライ、穏やかな泡立ち。クラフトペティアンと日本テロワールが出会う場所——親しみやすくて、でも本当に面白い。

なぜニアガラをスパークリングに使うのですか？

ニアガラは生来の高い芳香性と酸度がスパークリングに理想的。北海道の気候で育つハイブリッド品種で、ヨーロッパのスパークリングには出せない独特の日本的キャラクターをもたらします。

開栓時に噴出することがあるのはなぜですか？

瓶内二次発酵による自然な炭酸圧力のためです。よく冷やして（8℃以下）、グラスの上でゆっくりと開ければほとんど噴出しません。

熟成させることはできますか？

1〜2年以内にお飲みください。即時の喜びのためのワインで、熟成向きではありません。柑橘のフレッシュさは若いうちが最も輝いています。