フェルトン・ロード ドライ・リースリング

このワインについて

フェルトン・ロード ドライ・リースリングは、セントラル・オタゴのテロワールを体現するベンチマーク的なワインです。自社畑のブドウのみを使用し、この地域特有の純粋さと強烈な個性を表現しています。人為的な介入を最小限に抑えた醸造により、高品質な辛口リースリングの定義である鮮やかな酸とミネラルの骨格が際立っています。口に含むと、柑橘類、青リンゴ、そして繊細な花の香りが層となって広がり、骨太で長く正確な辛口のフィニッシュへと続きます。数年かけて複雑味を増しながらも、その結晶のような構造を保ち続ける素晴らしい熟成ポテンシャルを秘めています。

ソムリエより

"真のワイン愛好家なら必ずセラーに加えるべき一本です。これこそがセントラル・オタゴ産リースリングの決定版であり、一度は体験すべき最高傑作です。"

どんな場面で？

新鮮なシーフードや山羊のチーズ、スパイシーなアジア料理と完璧に調和します。特に、繊細な旨味を持つ刺身や天ぷらといった和食との相性は抜群で、ワインの酸が素材の味を引き立てます。

こんなシーンに

夏のランチタイムや洗練されたディナーパーティー、あるいは食前酒として楽しむのに最適です。

スペック

ブドウ品種

Riesling

スタイル

白

価格帯（目安）

6,000〜8,500円

テロワール・醸造

自社畑で手摘み収穫されたブドウを使用。果実の純粋さを保つため、ステンレスタンクにて野生酵母で発酵させます。キレのある酸を維持するため、マロラクティック発酵は行いません。最小限の濾過でボトリングされます。

よくある質問

どんな味ですか？

キレのある青リンゴやライムの皮、濡れた石のようなミネラル感が特徴で、非常にドライで焦点の定まったフィニッシュが続きます。

何と合わせるのがおすすめですか？

刺身や天ぷらなどの和食、スパイシーなタイカレー、フレッシュな山羊のチーズと完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

今飲んでも非常に美味しいですが、今後5年から10年かけて蜂蜜のような複雑なニュアンスへと進化します。