フェルトン・ロード バノックバーン ピノ・ノワール

このワインについて

フェルトン・ロード バノックバーン ピノ・ノワールは、セントラル・オタゴのバノックバーン地区を象徴するワインです。自社畑である「エルムズ」「マックミュア」「カルバート」「コーニッシュ・ポイント」の4つのブドウをブレンドし、テロワールの複雑味と調和を表現しています。ダークチェリーや野生のベリー、ほのかな花の香りが重なり合い、きめ細やかなタンニンと鮮やかな酸が全体を支えています。人為的な介入を最小限に抑えた丁寧な醸造により、果実の純粋さとこの地特有の気候が見事に反映されており、驚くべき深みとエレガンス、そして優れた熟成ポテンシャルを備えた一本です。

ソムリエより

"これはニュージーランドワインの絶対的な傑作です。果実味と骨格が完璧に融合したこの味わいは、人生で一度は必ず体験すべきです。"

どんな場面で？

ローストダックやグリルしたラム肉、キノコのリゾット、トリュフ料理と完璧に調和します。また、そのバランスの取れた酸味は、醤油で味付けしたマグロの刺身や、焼き鳥（タレ）といった和食とも素晴らしい相性を見せます。

こんなシーンに

親しい友人とのディナー、人生の節目となるお祝い、あるいはワイン愛好家への洗練された贈り物として最適です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

8,000〜11,000円

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、野生酵母を用いて小ロットで発酵されます。重力を利用した醸造プロセスを経て、フレンチオーク樽（新樽比率約25〜30%）で12〜15ヶ月間熟成されます。清澄・濾過を行わずにボトリングされます。

よくある質問

どんな味がしますか？

凝縮したダークチェリーやベリーの風味に、複雑な土のニュアンスとシルキーなタンニンが重なる味わいです。

何と合わせるのがおすすめですか？

ジビエ料理やローストした鶏肉、キノコを使った旨味の強い料理と最高の相性です。

飲み頃はいつですか？

今飲んでも非常に美味しいですが、ヴィンテージから8〜12年かけてさらに熟成し、進化し続けます。