フェルトン・ロード ブロック5 ピノ・ノワール

このワインについて

フェルトン・ロードのブロック5 ピノ・ノワールは、セントラル・オタゴを代表するこのワイナリーのフラッグシップワインです。エルムズ・ヴィンヤード内の特定の区画から収穫されるブドウを使用し、驚異的な深み、構造的なエレガンス、そして長期熟成能力で知られています。ダークチェリー、ドライハーブ、そして微かな土のニュアンスが混ざり合う複雑な香りが特徴です。味わいはベルベットのように滑らかで、きめ細かいタンニンとミネラル感のある余韻が長く続きます。徹底したブドウ栽培と最小限の介入による醸造を経て、バノックバーン地区特有のテロワールを完璧に表現しています。

ソムリエより

"これはニュージーランドワインの絶対的な傑作です。南半球におけるピノ・ノワールの真の可能性を理解するために、必ず一度は体験すべきワインです。"

どんな場面で？

ローストダックやジビエ料理、キノコのリゾット、熟成したチーズと非常に相性が良いです。また、醤油を使った和食、特にマグロの赤身の漬けや、鴨肉の治部煮、焼き鳥（タレ）とも素晴らしいマリアージュを奏でます。

こんなシーンに

特別な記念日や高級なディナー、あるいはワイン愛好家が集まる食事会のメインとして最適です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

12,000〜16,000円

テロワール・醸造

粘土質が強く、片岩（シスト）を多く含む土壌で栽培されています。野生酵母を使用し、小さな開放型発酵槽で発酵。フレンチオーク樽（新樽比率約30%）で約12〜15ヶ月間熟成されます。清澄・濾過を行わずにボトリングされます。

よくある質問

どんな味ですか？

凝縮したダークチェリー、森の下草、エキゾチックなスパイスの風味があり、シルキーで構造のしっかりした余韻が特徴です。

何と合わせるのがおすすめですか？

鴨肉やジビエ、そして醤油を使った焼き鳥や鴨の治部煮など、旨味のある和食と完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから5年から15年後が、複雑味が十分に開花する最高の飲み頃です。