ピノ・ノワール・レゼルヴ

このワインについて

冷涼なアルザスらしい、軽やかでフレッシュな果実味のピノ・ノワール。完熟チェリー、クランベリー、ラズベリーを思わせる香りが特徴で、タンニンは柔らかく、酸がいきいきとした余韻を支える。

ソムリエより

"アルザスのピノ・ノワールは過小評価されがち。このキュヴェは、白ワインの名産地であるアルザスでも軽やかで美味しい赤が造れることを証明する一本。"

どんな場面で？

少し冷やして提供するのが吟味。焼き鳥や鶏の照り焼き、鮭の塩焼きなど、脂の軽い和食全般と好相性。軽やかなタンニンとみずみずしい酸が、出汁の効いた料理にも合わせやすい。

こんなシーンに

気軽な家飲み、バーベキュー、夏に冷やして飲みたい赤ワイン

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

2,100〜2,800円

テロワール・醸造

テュルクハイム周辺の花崗岩質の畑を中心に収穫。抽出や樽の影響を抑え、フレッシュさと果実の純粋さを重視した造り。北方系ピノ・ノワールらしい軽やかで料理に寄り添うスタイル。

よくある質問

冷やして飲むべきですか？

はい、14〜16度程度に軽く冷やすことで、フレッシュな赤い果実の香りと柔らかいタンニンが引き立ちます。

どんな味わいですか？

チェリー、クランベリー、ラズベリーを思わせる純粋な果実味が特徴で、タンニンは柔らかく、軽やかな飲み口です。

どんな料理に合いますか？

焼き鳥や鮭料理など、脂の軽い肉・魚料理や野菜料理と好相性です。

長期熟成向きのワインですか？

いいえ、フレッシュなうちに楽しむスタイルのワインで、熟成させるタイプの赤ワインではありません。