ピノ・グリ・サーブル・エ・ガレ

このワインについて

カーヴ・ド・テュルクハイムのテロワール別キュヴェの一つ。テュルクハイムとヴィンツェンハイム近郊、ヴォージュ山脈の氷河が運んだ砂・砂利・小石質の土壌（「サーブル・エ・ガレ」＝砂と小石）が広がるエランヴェグ（Herrenweg）畑区画由来。この土壌がエレガントで香り豊かなワインを生み出す。アカシアハニー、マルメロ、温かみのあるスパイスの複雑な香りに、杏、はちみつ、干しぶどうを思わせる豊かな果実味が続き、程よい酸とほろ苦い余韻でまとまる。

ソムリエより

"テロワールがはっきりと感じられるピノ・グリ。砂質土壌由来のスモーキーな余韻が、量産的で果実味一辺倒のピノ・グリとは一線を画す。"

どんな場面で？

砂質土壌由来のスモーキーで力強い個性が、燻製魚や脂ののった鶏肉・豚肉料理とよく合う。うなぎの蒲焼きや味噌漬け焼き魚など、甘辛いタレを使った和食にも寄り添う。

こんなシーンに

秋の食卓、脂ののった魚料理や鶏肉料理と

スペック

ブドウ品種

Pinot Gris

スタイル

白

価格帯（目安）

3,200〜4,300円（海外相場からの参考換算・目安）

テロワール・醸造

テュルクハイムおよびヴィンツェンハイムのエランヴェグ（Herrenweg）畑区画のうち、砂・砂利・小石質の区画（サーブル・エ・ガレ）から収穫。水はけの良い砂質土壌が、力強さときめ細やかさ、そして特徴的なスモーキーなミネラル感をワインに与える。

よくある質問

「サーブル・エ・ガレ」とはどういう意味ですか？

フランス語で「砂と小石」を意味し、このキュヴェの由来であるエランヴェグ畑の砂質・砂利質土壌を指します。ヴォージュ山脈の氷河によって運ばれた堆積土壌です。

このピノ・グリは甘口ですか？

完熟感やはちみつのような豊かさはありますが、酸のバランスが良く、デザートワインのような甘口ではありません。

どんな料理に合いますか？

燻製魚や脂ののった鶏肉・豚肉料理とよく合います。力強くスモーキーな個性が、こうした料理としっかり渡り合います。

テロワールはワインの味わいにどう影響していますか？

水はけの良い砂質土壌が、力強さときめ細やかさ、そして他のアルザス土壌のピノ・グリにはないスモーキーなミネラル感を与えています。