クロ・デュ・ザナケールについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Riesling・Pinot Gris・Gewurztraminer
- 価格帯（目安）
- 希少性を反映し海外相場は60〜90米ドル程度。日本国内では概ね13,000〜19,000円程度と推定
- 海外相場からの参考換算であり、確認済みの国内実勢価格ではない
- アルコール度数
- 14%
カーヴ・ド・リボーヴィレの中でも最も稀少で歴史的なキュヴェ。グラン・クリュ・オステルベルグ内にある1.24haの単一の囲い畑（クロ）で、リースリング・ピノ・グリ・ゲヴュルツトラミネールを均等に混植し、同時収穫・同時圧搾・同時発酵する混醸ワイン。8世紀まで記録が遡り、1965年以降は協同組合の専有畑となった。リースリングのペトロール香、ピノ・グリの燻したようなニュアンス、ゲヴュルツトラミネールのバラとスパイスが複雑に絡み合い、柑橘や無花果、火打石を思わせる骨格のしっかりした味わいに仕上がる。
アルザスで最も個性的なテロワール表現と言える一本。3つの高貴品種を、ひとつの囲い畑・ひとつの発酵で仕上げる、他に類を見ないキュヴェ。
はじめての方へ
初心者向けではなく、ワイン好きなら一度は試したい一本。3つの品種がひとつのブドウ畑・ひとつのワインとして育まれる稀有な例。
合う料理
特別な機会にふさわしい一本。フォアグラやオマール海老のクリームソース、熟成マンステールチーズとよく合う。複雑な旨味は鰻の蒲焼きや出汁の効いた料理とも響き合う。
こんなシーンに
記念日や特別なお祝いの席、コレクション用、フォアグラや熟成チーズのコースに。
テロワール・醸造
リースリング・ピノ・グリ・ゲヴュルツトラミネールを1.24haの単一の囲い畑に均等に混植し、同時に収穫・圧搾・発酵させる正真正銘の混植混醸（フィールドブレンド）。大型の古い木樽（フードル）で熟成させる。畑の面積が小さいため生産量は極めて限定的。
造り手について
カーヴ・ド・リボーヴィレ1895年創業、フランス最古の生産者100%所有の協同組合。生産者のページを見る →よくある質問
- クロ・デュ・ザナケールの独自性は何ですか？
- リースリング・ピノ・グリ・ゲヴュルツトラミネールを1.24haの単一の囲い畑に混植し、同時に収穫・発酵させる正真正銘の混植混醸ワイン。単一品種が主流のアルザスでは珍しい造り方。
- クロ・デュ・ザナケールの畑はどのくらい古いのですか？
- 記録は8世紀まで遡り、初期の所有者であった騎士修道士マルタン・ザーンの名にちなんで命名された。1965年以降はカーヴ・ド・リボーヴィレの専有畑となっている。
- 辛口ですか、甘口ですか？
- 通常はわずかに残糖を残したオフドライ寄りに仕上げられ、ワインの骨格と酸でバランスを取っている。ヴィンテージの熟度により甘辛のニュアンスは多少変動する。
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